Préchauffer le four à 190

Melanger beurre, sucre, sel, vanille

Mélanger ensemble le chocolat, les noisettes, les flocons d'avoine, la farine, la levure et les céréales. Ajouter au melange de beurre.

Ajouter delicatement les blanc d'oeufs. Finir en pétrissant avec une main pour bien mélanger. Mais pas trop pour ne pas faire « tomber » les blancs

Faire des boules de 1-2cm de diametre, les ecraser un peu. Bien les espacer sur la plaque.

Mettre au four chaud 15 minutes. Les sortir et les laisser refroidir sur la plaque de cuisson. En les sortant ils semblent un peu mou, c'est normal (en dessous ils sont colorés donc cuit)