Mélanger les élèments de la vinaigrette etcréserver à part.

Chemiser une assiette creuse de feuilles de salade. Ajouter les dès de tomate répartis sur la salade.garnir la surface de fines rondelles de radis.

Décorer avec le mais et cornichons puis finir avec le persil haché et une olive noir au centre. Réserver la salade au frais afin de garder sa fraicheur et belles couleurs. Assaisonner de sauce vinaigrette au moment du service. Bon appétit.