50 mika nasi kuning sederhana (+prkiraan harga bahan)

Name: 50 mika nasi kuning sederhana (+prkiraan harga bahan)
Yield: 50 mika
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan nasi kuning; 3 kg beras 24000; 4 liter santan dr 2 butir kelapa 12000 (saat ini); 5/6 sdm Garam/bsa sesuaikan sndiri; 10 lembar daun jeruk; 10 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 3 ruas kunyit parut; Klu sya kunyitnya di parut campur kelapa lalu sya santani bareng; 3 batang serai, geprek lalu simpulkan; Bisa tambah jahe kalau ada dan suka; 3000 Untuk rempah itung; 3 papan tempe potong memanjang 7500; 1/4 kg kacang tanah goreng kering 6000; 10 siung bawang merah 2000; 10 siung bawang putih 2000; 1/4 cabe merah, hijau bsa tambah rawit klu suka pedas 5000; secukupnya Kecap manis 2000; 4 sdm gula pasir 1000; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Minyak goreng 12000; 350 g Mie (sya pke mie tali) 5000; 5 siung bawang putih,haluskan 2000; 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih iris hlus (untk tbur); 5000; 2 saset merica bubuk 1000; 2 saset masako ayam 1000; 1/4 wortel iris manjang 3000; 1/4 kg kol potong2 3000

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

#AntiRibet Resep ini saya tulis untuk bunda2 cantik yg mungkin bingung saat mau membuat nasi kuning untuk ultah anaknya, atau untuk pesanan. Dr pda kelebihan atau mlah kurang, yuk intip resep saya insyaallah bsa pass. Oya yg mau lihat kegiatan sya bisa follow fb, di akun Cellin Asterella Saputri atau di Cellin Catering. Maksih.

Lebih banyak

50 mika nasi kuning sederhana (+prkiraan harga bahan)

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 mika

Bahan nasi kuning
3 kgberas 24000
4 litersantan dr 2 butir kelapa 12000 (saat ini)
5/6 sdmGaram/bsa sesuaikan sndiri
10 lembardaun jeruk
10 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
3 ruaskunyit parut
Klu sya kunyitnya di parut campur kelapa lalu sya santani bareng
3 batangserai, geprek lalu simpulkan
Bisa tambah jahe kalau ada dan suka
3000Untuk rempah itung
Tempe orek
3 papantempe potong memanjang 7500
1/4 kgkacang tanah goreng kering 6000
10 siungbawang merah 2000
10 siungbawang putih 2000
1/4cabe merah, hijau bsa tambah rawit klu suka pedas 5000
secukupnyaKecap manis 2000
4 sdmgula pasir 1000
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaMinyak goreng 12000
Bahan mie
350 gMie (sya pke mie tali) 5000
5 siungbawang putih,haluskan 2000
5 siungbawang merah, 5 siung bawang putih iris hlus (untk tbur)
5000
2 sasetmerica bubuk 1000
2 sasetmasako ayam 1000
1/4wortel iris manjang 3000
1/4 kgkol potong2 3000
secukupnyaMinyak
Telur dadar
1 kgtelur 24000
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak
Total perkiraan bahan
110000
50Mika 10000
50 sendok4000
2000Kertas minyak untuk alas
Sya beli yg biasa d pke bungkus nasi lalu sya gunting2
Bsa juga pke daun pisang untuk alas mikanya
126000Total semua

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi kuning
2

Cuci bersih beras
3

Kukus beras kurang lebih selama 20 menit, sya pakai tungku, dandang besar jdi bsa sekali kukus, klu ga ada dandang besar bsa lakukan 2 kali
4

Masak santan bersama rempah rempah dan garam sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masukkan beras yg sudah di kukus,klu takut air santannya kbanyakan bsa kurangi dulu santannya setelah beras masuk dan mrasa kurang air santannya bsa tambahkan lg. Kenali berasnya ya bund, biasa beda beras beda2 takaran airnya klu di masak
5

Setelah air santan mengering, angkat.dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai bnar2 tanak.
6

Untuk orek tempe
7

Goreng kering tempe yg sdah di potong2, kurang lbih tempe yg saya pke sperti ini.
8

Goreng kacang tanah
9

Tumis bawang merah putih yg udah di iris tipis,setelah layu masukkan sebagian cabai merah hijau yg di iris mmanjang, sebagian simpan dulu.masukkan tempe dan kacang tanah yg udah di goreng kering.
10

Aduk 4sdm gula pasir, penyedap, garam dgn air panas (kira2 100ml)/secukupnya sampai larut, lalu masukkan, aduk rata.
11

Masukkan kecap secukupnya, cicipi rasa, bila sudah pas dan tdk ada air sdikitpun masukkan sisa potongan cabe,aduk sebrntar matikan api.
12

Cabe yg terahir di masukkan bsa jadi garnis bund... Warnanya merah ijo bagus, klu ikut di tumis dr awal pasti warnanya ga cantik lg 😁
13

Untuk mie
14

Rendam mie dalam air hangat, beri sedikit minyak goreng agar hasil mie ga lengket nanti.
15

Setelah mie mengurai, tiriskan, stlah bnar2 tiris taburi dengan 2 bgkus masako, 2 bungkus merica bubuk, aduk sampai rata.
16

Tumis bawang putih halus, stlah wangi masukkan kol dan wortel, daun bawang, sledri, tumis sebentar lalu masukkan mie.
17

Masak mie sampai matang, koreksi rasa, angkat lalu taburi dgn bawang merah putih goreng.
18

Untuk telur dadar, di dadar seperti biasa ya bund, dadar tipis lalu iris2.
19

Saya memakai cetakan seperti ini untuk mencetak nasinya mungkin klu nasinya ga di cetak bisa lebih dari 3kg beras untuk nasinya.ukuran skitar 10cm. Bsa beli di toko perabot dapur atau toko alat2 kue.
20

Untuk lauknya sih sebnernya trgantung selera ya, bsa nuget, sosis, telur puyuh, telur rebus, tergantung selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

pada 05 Mei 2019 07.50

Purwodadi

Penggemar resep ekonomis tapi tetap enak. Pengusaha catering kecil kampung yang terus belajar masak memasak dan baking 😘

Lebih banyak

Komentar (19)

Bu Tini @cook_29048740

31 Januari 2022 09.52

Trima kasih resepnya IBU sangat bermanfaat untuk saya .
Mohon maaf bila kita mau jual yg harga 5rb an sebanyak 150 box bagaimana pernciannya .
Trima Kasih

Kata kunci

Nasi Kunyit Mie Gula Kol Kelapa Ayam Kecap Sereh Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Tempe Pisang Bumbu Dasar Kuning Cabe Merah Santan Lengkuas Beras Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya