Galettes feuilletées farcies ou msemen farcis

Name: Galettes feuilletées farcies ou msemen farcis
Cuisine: France
Ingredients: 1 bol de farine de pâtisserie; 1 bol de semoule très fine; 1 peu de farine de blé (facultative); Sel; 1 càc levure chimique; L'eau tiède; Beurre fondu pour feuilleter; Viande hachée selon le nombre de personnes (ici j'ai 250g); 3 carottes râpées; 1 oignon haché finement; Sel, poivre; 2 cuillères d'huile d'olive pour sauter; Harissa ou sauce piquante (facultative); Fromage râpé

Rachida Elm @cook_16777610

Msemen est l'un des indémodables de la boulangerie marocaine, ici vous avez la version farcie.

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Galettes feuilletées farcies ou msemen farcis

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Msemen est l'un des indémodables de la boulangerie marocaine, ici vous avez la version farcie.

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Ingrédients

1heure

1 bol de farine de pâtisserie
1 bol de semoule très fine
1peu de farine de blé (facultative)
Sel
1 càclevure chimique
L'eau tiède
Beurre fondu pour feuilleter
La farce:
Viande hachée selon le nombre de personnes (ici j'ai 250g)
3carottes râpées
1oignon haché finement
Sel, poivre
2 cuillèresd'huile d'olive pour sauter
Harissa ou sauce piquante (facultative)
Fromage râpé

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Instructions de cuisine

1heure

1

Préparation de la pâte, mélanger avec de l'eau tiède et bien travailler la pâte, puis laisser reposer, découper en boules
2

Présentation de la farce, mettre tous les ingrédients sur feu doux
3

Le feuilletage, étaler la pâte finement y mettre la farce, plier de façon à former un carré, cuire sur une poêle sur feu moyen

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Rachida Elm @cook_16777610

le vendredi 10 mai 2019 21h48

@rachida_affordabelyhappy est mon compte culinaire sur Instagram, il m'a permit de découvrir l'amour de la cuisine grâce à la photographie culinaire alors la spatule et le fourneau sont devenus mes amis.

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Commentaires (4)

isabel maloum @isabel

lundi 13 mai 2019 11h33

Ca a l'air tres bonne bravo chef

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