Vaucluse
Aussi appelé Gâteau blanc
Gâteau d'anniversaire rituel de mon frère
L'idéal est de préparer la génoise la veille pour pouvoir la couper parfaitement.
Vaucluse
Aussi appelé Gâteau blanc
Gâteau d'anniversaire rituel de mon frère
L'idéal est de préparer la génoise la veille pour pouvoir la couper parfaitement.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les ustensiles : Placer le récipient dans lequel vous ferez la chantilly au congélateur (idéalement un récipient en métal). Préchauffer le four à 180 degrés (150 si votre four cuit très bien).
- 2
Preparer la génoise : Mélanger vigoureusement les jaunes d'œuf et le sucre pendant 15 min. Ajouter la farine et la fécule et bien mélanger (sans fouetter). Ajouter le rhum.
- 3
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel pour qu’ils soient bien fermes. Les incorporer à la pâte sans les casser.
- 4
Beurrer un moule rond et verser le mélange dedans. Faire cuire au four 1 heure. Après cuisson démouler le biscuit. Laisser refroidir (idéalement 12h).
- 5
Préparer la chantilly (juste avant de dresser le gâteau) : dans le récipient placé au congélateur, battre la crème et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et que la texture soit plus ferme. Puis réserver au frais.
- 6
Dresser le gâteau : Une fois refroidi, couper le biscuit transversalement. Tartiner le 1er disque de chantilly et garnir de framboises (réserver une dizaine de framboises pour la décoration). Recouvrir avec le 2ème disque. Étaler sur la surface et les côtés toute la chantilly. Râper du chocolat blanc par-dessus. Placer les framboises.
- 7
Conserver au frais.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Gâteau Tutti Frutti Gâteau Tutti Frutti
Pour fêter dignement les #3ansdeCookpad, il fallait un gâteau d'anniversaire à la hauteur... alors je vous propose mon gâteau Tutti frutti, sur base de gâteau génoise, avec des fruits au sirop et des fruits frais, et beaucoup de chantilly... Un très joyeux anniversaire Cookpad !
-
☆Edelweiss☆ ☆Edelweiss☆
Une recette tout en douceur avec ce gâteau Edelweiss à la framboise et au chocolat blanc. On l'appelle aussi forêt blanche, car il ressemble à la forêt noire mais avec du chocolat blanc.
-
Layer cake nutella kinder Layer cake nutella kinder
Commande réalisé pour un anniversaire 😍J'ai fais ce gâteau sur 3 jours.1er jour : la génoise + crème chantilly nutella2ème jour : montage du gâteau et le soir drip cake (dégoulinure)3ème jour : décoration du layer cakePour avoir un gâteau haut comme je l'ai fait il vous faudra faire 2 fois la recette de la génoise.(si vous avez doublé la génoise ne doublé pas la crème !! Mais mettez la moitier de chaque ingrédients en plus. Ex : 350ml de crème = 525ml de crème)
-
Fraisier Fraisier
Voici un fraisier made in "Ma Petite Cuisine Familiale".Un fraisier fait avec amour pour les 13 ans de ma grande.Si vous êtes victime d'un excès de gourmandise en regardant cette photo et que vous ne résistez pas à l'envie de tester la recette, sachez qu'il est conseillé de le faire la veille. 😃Ce fraisier est composé de fraises 🍓, d'une génoise, d'une crème mousseline, et de crème chantilly.Le logo en chocolat est le symbole de Fairy tail, un manga dont ma fille est fan et dans lequel un des personnages principaux adore le fraisier.Vous trouverez la recette sur mon blog:https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.comAinsi que sur la page Facebook: Ma Petite Cuisine Familiale.https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/Régalez-vous!#batailleencuisine #fraise
-
Gâteau d'anniv chocolat blanc mascarpone et coulis fraises Gâteau d'anniv chocolat blanc mascarpone et coulis fraises
Gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour le meilleur ami de mon fils.😊😊😊😊😊
-
Dolce mio des Rois du gâteau saison 2 Dolce mio des Rois du gâteau saison 2
Gâteau présenter à l’émission les rois du gâteau saison 2. Entremet composée d’une génoise citron confit framboise croustillant feuillantines chocolat blanc d’une mousse à la framboise d’un insert au citron et insert à la compoter framboise menthe. vous pouvez le recouvrir d’un spray velours.
-
Gâteau mousse aux 2 chocolats 🍫 Gâteau mousse aux 2 chocolats 🍫
Ce gâteau est vraiment très gourmand ! Il est composé d’une génoise ultra moelleuse. Il y à aussi une ganache montée mascarpone au chocolat noir. Pour le double chocolat, j’ai fait une ganache montée au chocolat au lait.
-
-
White cake White cake
Au chocolat blanc pour changer du chocolat noir.Un gâteau aussi léger qu'un nuage
-
Tarte façon Montgomery pie Tarte façon Montgomery pie
Il s'agit d'une tarte garnie , oui recouverte d'un gâteau type génoise -
Forêt noire Forêt noire
#monlivredecuisineGâteau composé de génoise ,de crème chantilly et de cerise . Il est originaire d'Allemagne -
Paradis Cake Stracciatella ! Paradis Cake Stracciatella !
En Italie, il est appelé "torta Paradiso". Il s'agit d'une génoise douce et légère parfumée à une touche de zeste de citron et de vanille. Couper en deux et garni d'une simple crème ricotta enrichie de chocolat ( Stracciatella) et de sucreuni vanillé...
Plus de recettes recommandées
Commentaires