Taboulé

Name: Taboulé
Cuisine: France
Ingredients: 150 g semoule de blé; 1 citron; 1 poignée de raisins secs; Huile d'olive; 1 oignon blanc; 1 tomate; 2 poivrons marinés; 6 brins de menthe; 12 olives noires; 1 cc canelle; 1 cc cumin; 1 cc paprika

marlène @marlene

Lyon

Taboulé

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Ingrédients

150 gsemoule de blé
1citron
1poignée de raisins secs
Huile d'olive
1oignon blanc
1tomate
2poivrons marinés
6brins de menthe
12olives noires
1 cccanelle
1 cccumin
1 ccpaprika

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Instructions de cuisine

1

Dans un saladier, verser la semoule et les raisins secs. Imbiber avec un peu d'eau chaude pour que la semoule gonfle mais sans la détremper. Ajouter le jus de citron et une bonne rasade d'huile d'olive. Mélanger.
2

Ciseler finement l'oignon blanc et la tige. Couper la tomate et les poivrons marinés en petits morceaux. Ciseler la menthe. Les ajouter à la semoule avec les épices, la menthe et les olives. Saler et poivrer.
3

A déguster tout de suite ou réserver au frais.