Mendiant pépites de chocolat, lait d'amande et jus d'orange
En Alsace, on appelle les mendiants des "Bettelman". Ce gâteau et le gâteau anti gaspi alsacien. Ceux qui me suivent un peu, savent que je suis toujours à la recherche de recettes anti gaspi. Surtout celles qui recyclent le pain secs qu'on ne désire plus consommer.
Ce gâteau est composé de pain rassis. Traditionnellement, le bettelman se fait avec des cerises, ou bien des pommes et de la cannelle. Moi j'aime tellement ça, que je le décline en plusieurs versions toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Cette fois, des pépites de chocolat, du lait d'amande et du jus d'orange.
Mendiant pépites de chocolat, lait d'amande et jus d'orange
En Alsace, on appelle les mendiants des "Bettelman". Ce gâteau et le gâteau anti gaspi alsacien. Ceux qui me suivent un peu, savent que je suis toujours à la recherche de recettes anti gaspi. Surtout celles qui recyclent le pain secs qu'on ne désire plus consommer.
Ce gâteau est composé de pain rassis. Traditionnellement, le bettelman se fait avec des cerises, ou bien des pommes et de la cannelle. Moi j'aime tellement ça, que je le décline en plusieurs versions toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Cette fois, des pépites de chocolat, du lait d'amande et du jus d'orange.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez le pain en petits morceaux. Réservez le pain coupé dans un saladier, versez dessus le lait d'amande et le jus des 2 oranges. Mélangez et laissez le pain absorber le liquide pendant 1h. Au bout d'1h, essorez le pain entre la paume de vos mains. Préchauffez le four à 180°. Incorporez au pain détrempé, les œufs et le sucre. Mélangez bien. Couvrez un moule rond de papier cuisson et versez la pâte dans le moule. Tassez bien.
- 2
Saupoudrez de pépites de chocolat et enfournez pour environ 30 minutes à 180°. Le gâteau doit dorer un peu. Bonne dégustation! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com, ainsi que sur la page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/
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