♨ Préchauffer le four à 180°C.

♨ Éplucher et râper les carottes et les courgettes.

♨ Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.

♨ Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons.

♨ Verser ensuite le vin blanc et laisser s'évaporer en mélangeant. Puis retirer la casserole du feu et réserver.

♨ Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter les légumes, l'oignon,la farine,la levure, et les épices en mélangeant bien. Saler et poivrer à sa convenance.

♨ Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement huiler et enfourner pendant une vingtaine de minutes.