Pain de viande italien
À la base, le pain de viande est un plat typique américain servis très souvent pour les repas de famille ou les piques niques le dimanche. J'ai décidé de le revisiter en y ajoutant une touche italienne avec les tomates séchées, la coppa, le fromage de brebis et le parmesan.
Pain de viande italien
À la base, le pain de viande est un plat typique américain servis très souvent pour les repas de famille ou les piques niques le dimanche. J'ai décidé de le revisiter en y ajoutant une touche italienne avec les tomates séchées, la coppa, le fromage de brebis et le parmesan.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Commencer par faire ramollir le pain dur en morceaux dans du lait. Hacher les tomates séchées, l’ail et le persil. Couper le fromage de brebis en petits dés.
- 3
Dans un saladier, mettre le bœuf haché, le porc haché, la tomate séchée, l’ail, le parmesan, le persil et un peu de poivre.
- 4
Mélanger avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Incorporer l’œuf, le pain essoré et le fromage de brebis. Mélanger toujours avec les mains.
- 5
Dans un moule à cake, tapisser le fond avec des tranches de Coppa et ajouter la préparation à base de viande.
- 6
Cuire au four pendant 40 minutes.
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