Stérilisez les pots en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les sécher à l'envers sur un torchon. Versez les framboises dans une casserole. Faites-les chauffer un peu, jusqu'à ébullition. Ecrasez-les avec un écumoire.

Ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez et laissez cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition lancée, comptez 7 minutes de cuisson avec un sucre gélifiant, 15 minutes avec un sucre normal. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois tout au long de la cuisson. Faites le test de la cuisson. Versez une cuillère à café de confiture dans une assiette et penchez-là. Si la confiture coule lentement, elle est cuite.

En tartines, dans des yaourts ou en pâtisserie, la confiture maison, c'est quand même meilleur. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page facebook:https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/