Tuiles aux amandes
S’il y a bien un petit biscuit indémodable et toujours apprécié au moment du café c’est la tuile aux amandes. Cette recette est hyper simple et ne nécessite aucun robot. Elle ne vous demandera juste qu’un peu de patience car il est recommandé de la réaliser au moins 12 heures avant de cuire les tuiles. Patience !! Cela en vaut largement la peine. Vous prendrez bien un petit café en attendant ??....
Tuiles aux amandes
S’il y a bien un petit biscuit indémodable et toujours apprécié au moment du café c’est la tuile aux amandes. Cette recette est hyper simple et ne nécessite aucun robot. Elle ne vous demandera juste qu’un peu de patience car il est recommandé de la réaliser au moins 12 heures avant de cuire les tuiles. Patience !! Cela en vaut largement la peine. Vous prendrez bien un petit café en attendant ??....
Instructions de cuisine
- 1
Dans un cul de poule, mélanger à la spatule tous les ingrédients ensemble dans l’ordre au dessus jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans trop casser les amandes effilées.
- 2
Filmer au contact. Réserver au frigo pendant 12 heures minimum.
- 3
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (pour moi c’était nickel)
Dresser sur plaque, préalablement graissée, à l’aide d’une petite cuillère. Se servir d’une fourchette trempée dans de l’eau pour aplatir l’appareil en essayant d’obtenir une forme ronde. Ne pas hésiter à bien aplatir l’appareil, il est important que la tuile soit la plus fine possible afin qu'elle soit la plus croustillante possible, sinon elle risque ramollir.
- 4
Cuire environ 10 mn, four ventilé, à 180°C. (à adapter à votre four)
Dés que les tuiles sont bien dorées, sortir la plaque du four et, à l’aide d’un triangle ou d’une spatule métallique, décoller les tuiles très vite et les retourner dans des gouttières à tuiles ou sur votre rouleau à pâtisserie. (la partie en contact avec la plaque doit se retrouver à l’intérieur de l’arrondi(en haut dans le cas de la gouttière), afin que les amandes effilées apparaissent bien à l’extérieur une fois sèches)
- 5
Une fois froides, débarrasser les tuiles aux amandes sur grille.
- 6
A conserver dans une boite hermétique à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Recettes similaires
-
-
Tuiles aux amandes Tuiles aux amandes
Des biscuits secs . Idéal pour accompagner vos mousses ou simplement à déguster avec le thé ou le café .
-
Tuiles aux amandes (17) Tuiles aux amandes (17)
J’aime bien offrir des petits fours quand je me rends chez les amis , c’est un petit présent personnel fait avec amour
-
Tuiles aux amandes ou à la praline Tuiles aux amandes ou à la praline
On y pense pas mais ne jeter pas vos blancs d'œufs... Rapide et simple des petits biscuits fait en 15 voir 20 min... Promis... Vous doutez ? Essayez et racontez moi votre expérience.
-
-
Tuiles aux amandes Tuiles aux amandes
Une recette simple et rapide pour ne pas gâcher des blancs d’œufs!
-
Tuiles aux amandes Tuiles aux amandes
Comme pour les minis Madeleine la recette a été faite ainsi que la photo pour l'atelier photo organisé et avec Caroline, Stéphanie, Sabine et Odile... Journée très agréable malgré les quelques gouttes tombées en fin de journée. Jolies rencontres avec les copines culinaires 😉. Quantités pour la Recette tirées du livre thermomix : envie de dessert.
-
-
Financiers Financiers
Vous prendrez bien un petit financier ? Chocolat, amande, fruit confit ou framboise ? Accompagné d'un petit café.
-
Panna cotta italienne Panna cotta italienne
En Italie les panna cotta ne sont pas faites avec des gélifiants ( gélatinés / agar agar) elles sont réalisées avec des blancs œufs et une cuisson au four au bain marie ! Certes un peu plus long à réaliser mais ça vaut le coup ! texture plus crémeuse et non gélatineuse 🤤Vous pouvez l’accompagner de fruits / coulis et même de chocolat #5max
-
Tuiles aux Amandes Tuiles aux Amandes
C'est mon petit péché mignon, je peux en manger sans m'arrêter !
Plus de recettes recommandées
Commentaires