Chutneys

fraises mûres • cassonade • petit oignon rouge • vinaigre de cidre • jus de citron • rases de curry • rase de gingembre • baies roses • d'huile neutre • lait • œufs • sucre •

figues fraiches ou sèches • raisins secs • échalote • sucre • cuil à café 4 épices • cuil à café de sel • vinaigre rouge

grappe de raisin 🍇 de préférence sans pépins • oignon s🧅 haches 🪓 • vinaigre balsamique • muscade (facultatif) • sel 🧂🫙1 pincée de poivre • miel 🍯

tomates cerises • échalotes • vinaigre balsamique • sucre de coco • Piment d'Espelette • feta • yaourt grec • Huile d'olive • Sel, poivre

filet de poulet fermier • poivron rouge corne • poivron jaune corne • oignon • chutney à la bière (rapporté de mon voyage en Angleterre) • bouquet de coriandre fraîche • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • d’ail mariné (fait maison astuce en lien) • sauce soja • piment du Pérou (rapporté de voyage par une amie / optionnel)

figues fraîches bien mûres • oignons rouges • sucre • huile d'olive • vinaigre balsamique • P.M Fleur de sel • P.M poivre noir • branches de romarin • branche de thym • eau

Côtes de porc • bouquet de persil (astuce en lien) • chutney ale &Oignon (rapporté de mes vacances en Uk)

gros bol de Mirabelles • échalotes en dés fins • Huile d'olive et/ou ghee • Vinaigre blanc (balsamique ou a sushi) • carotte en dés fins • Poivre et fleur de sel

figues fraîches • raisins secs • échalotes • sucre en poudre • d'épices facultatif • sel • vinaigre de vin rouge

d'ail • oignon nouveau • demi oignon rose • Le jus d'un citron • d'eau • cornichons • épices / mélange d'épices pour chutney /au choix • Graines de coriandre, gingembre en poudre • miel • pêches jaunes • Huile parfumée, ici thym romarin • cuisses de poulet

mangue • Du piment • Curry • miel • Poivre • vinaigre de cidre • oignon rouge

d'ail • oignon nouveau • demi oignon rose • Le jus d'un citron • d'eau • cornichons • épices / mélange d'épices pour chutney /au choix • Graines de coriandre, gingembre en poudre • miel • pêches jaunes • Huile parfumée, ici thym romarin • cuisses de poulet

côtes de porc • courgettes (du jardin pour moi astuce en lien) • fenouil • ghee (astuce en lien) • chutney ale & Oignon (rapporté de mon voyage en Uk) • d'ail en poudre • d'herbes mélangées (astuce en lien) • d'emmental râpé • Sel poivre

petites pommes de terre à chair ferme • à entremet de chutney de figues • tranches de magret de canard fumé • poivre en grains • pincée de noix de muscade

petit abricot pays • vinaigre blanc • sucre de canne • citron vert • morceau piment bonda Man Jak (piment fort) • gingembre frais râpé

pommes • oignons • d'ail • d'huile d'olive • pincées de sel • pincées de poivre concassé • pincées de piment d'Espelette • filets de jus de citron • d'eau

tasses de farine • d’eau tiède • sucre • levure chimique • bicarbonate • sel • curcuma moulu • cumin moulu • poivre moulu • d’huile • pois chiches • à 2 tasse d’eau •

oignon • cas de confiture de figue • cas de vinaigre balsamique • cas de moutarde au cassis • Huile

tomates vertes • pomme • morceau de 50g de gingembre • petits piments oiseaux • sucre roux • raisins secs • bonne cas de miel • sel • vinaigre balsamique en prévoir un peu plus au cas où

tomates vertes (pas mûres) • pomme • sucre roux • vinaigre balsamique • raisins secs • petit piment frais ou 1/2 c à c de piment en poudre • à c de gingembre en poudre • à c de sel

huile olive • pincées de paprika • pincées fleur de sel • tomates cerise • échalote • cassonade • vinaigre de xérès • poivre • feta • yaourt grec • feuilles de coriandre • Sel poivre

poires de taille moyenne • grand oignon rouge • gingembre haché • clous de girofle • càc de curcuma en poudre • càc de graines de cumin • cardamome • vinaigre de cidre ou de vin • d’eau • sucre

d'oignon jaune • dé de gingembre frais • d'ail • c.a.c de curry en poudre • c.a.s d'huile de coco • patate douce • lentilles corail • poignée de pousses d'épinard • cube de bouillon de légumes • lait de coco • tomates séchées marinées • c.a.s de purée de cacahuète (facultatif) •

Les graines de 3 capsules de cardamome • vin rouge • vinaigre de vin • oignon rouge Pelé et coupé en tranches • poires pelées er coupées en morceaux • feuilles de sauge • cuil. à café de miel • Sel et poivre

RECETTE pour un pot de 300 g, j'ai mis: • mangues mi-mures • cuil à soupe de sucre roux • cuil à café rase de sel fin • bonne pincée de poivre • jus de citron • piments verts ou rouges (facultatifs) • petit morceau de gingembre râpé

ananas • mangue ou 2 selon la grosseur • sucre roux • vinaigre de cidre • cuil. à soupe de miel • cuil. à café de 4 épices • pincée de sel

tomates vertes • sucre • oignon • pomme • Gingembre • Cannelle • Clous de girofle • Noix de muscade • vinaigre de cidre • quatre épices