Compte

pâte brisée • moutarde • tomates cerises • morceaux de comté • olives dénoyautées • basilic • huile d'olive

fromage (comté, gouda, camembert,...) • charcuterie • Fruits frais • Fruits secs (noix, cranberries,...) • Crackers, bretzels • Romarin • tranche de pain de mie

steak de 350-400 grammes 🥩 • Späetzle • Cèpes des Vosges 🍄‍🟫 • petits pois frais congelés 🫛 • échalote 🧅 • tranche de Comté 🧀 • tranche de Saint André 🧈 • Gros sel 🧂

Beurre • (environ 200g) Crème fraîche • Farine • Comté râpé • Muscade • Sel

pâte brisée • à s de pesto • champignons de paris • crème liquide • moutarde • petit oignon rouge • comté râpé

rouleau Pâte feuilletée • petite boîte (environ 80g) Thon en boîte • Moutarde • moyennes Tomates • tranches Chèvre • Comté • tranches Rôti de porc ou jambon • Sel • Poivre • Origan

œufs • lait (ou lait de soja) • farine • huile de tournesol • P.M Fleur de sel et poivre • P.M ail en poudre • potimarron en cubes crus (soit 615g cuit) • beurre ou margarine végétale 79% MG • crème liquide 12% MG ou crème soja • Comté râpé (ne pas en mettre si intolérance au lactose ou le prendre bien affiné) • beurre ou margarine végétale 79%MG • farine •

petit butternut • œufs • lardons • comté râpé • Huile d'olive • Thym • Sel • Poivre • Noisettes

champignons de Paris frais • girolles surgelées • échalote • beurre • Quelques brins de ciboulette • Comté • à soupe de crème fraîche épaisse entière • œufs • Sel & poivre du moulin

farine • oeufs • lait • d'eau • courgettes râpées, essorées • comté • cuil à café de levure • cuil à café de persil • Ail • Piment d'Espelette

dos de lingue bleue • chorizo • comté • chapelure • boulgour • petit pois • Roquette, jeunes pousses

patates douces • P.M Comté ou autres fromages type emmental • brin de thym frais • branche de romarin • P.M fleur de sel • huile d'olive • P.M poivre

Jambon blanc • Fromage râpé (emmental ou comté) • Beurre • Farine • Lait • Sel • Poivre • Noix de muscade • Œuf • Chapelure • Huile de friture

Pois chiches cuits • (plus 1 pour la panure) Œuf • Fromage râpé (emmental ou comté) • petite Carotte râpée • petite ou 1/2 Échalote ou oignon doux • (plus un peu pour la panure) Farine • Chapelure panko • cuillère à café Cumin moulu • selon le goût Sel, poivre • cuillère à café (facultatif) Paprika doux • quantité suffisante Huile de friture • Yaourt nature •

Des œufs bio (j'en compte 2 par personne minimum pour un plat principal + 1 pour la poêle) • peu de lait ou crème fraîche (ou soja pour les personnes sensibles au lactose) • bicarbonate de soude • Des herbes fraîches comme vous aimez • Ghee ou huile d'olive • Sel, poivre

skyr • œufs • farine de blé • levure chimique • lait • comté râper • tranches de jambon blanc

comté râpé (ou emmental, gruyère...) • œufs • farine t45 • lait entier • crème semi épaisse légère • lardons fumés • sel • poivre

crozets • poireaux • chorizo • comté râpé • crème fraîche • ail • sel, poivre • noix de muscade râpé

céleri rave • pommes de terre • P.M Fleur de sel • P.M poivre • comté râpé • beurre doux • champignons de Paris • gros oignon jaune • d'ail • lait 1/2 écrémé • crème liquide 12% MG • Branche de thym •

potimarron cuit • comté • œufs • farine • pâte brisée • pincée de Sel • pincée de Poivre

paquet de feuilles filo, • Huile, • œufs, • Sel, poivre, • Muscade, • crème fraîche, • mélange râpé (moza, comté...) • tomates cerises coupées en 2 • Thym

œufs entiers • Entremont comté • tranche de jambon de poulet fumé • épinards frais • boisson soja ou lait • échalote • tomates cerises • Sel • Poivre

escalopes de poulet • tranches de jambon • fromage (comté,...) • œufs • Farine • Chapelure • Sel, poivre

pommes de terre (cuisson vapeur) • saucisses de Morteau (pour ma part j'ai mis des saucisses paysanes) • comté • gros oignon • d'ail des ours ciselé • d'herbes de Provence • d'eau • vin blanc • lardons fumés • moutarde • crème semi épaisse légère • maïzena •

courgettes • oeuf entier • comté râpé • Sel • Poivre • Pour la garniture : • Cottage cheese • Saumon fumé • Salade

avocats moyens mûrs (on compte 1/2 avocat par personne) • à 220 gr de saumon fumé en tranches (bio pour moi), bien réfrigéré, • mangue mûre de taille moyenne • échalote finement ciselée • jus de citron • vinaigrette ou plus, selon goût • sel / poivre du moulin • pour la déco : • peu de mâche ou de persil bien lavés/essorés • option : déco sur assiette avec du vinaigre balsamique velours (que je n'ai pas mis) • accompagnement : triangles de pain de mie grillé

pâte feuilletée • comté

filets de maquereaux • huile • comté • concentré de tomates • carotte • sauce soja salée • oignon • Sel • Poivre • Persillade

d'eau • œufs • de gruyère suisse ou de comté, râpé • de farine • de beurre • cuillère à café de sel

rouleau de pâte brisée • œufs • crème fraîche • lait • champignons • Guanciale • Comté • Persil • Ciboulette • Sel et poivre