Gommasio

poudre d'amande • poudre de noix de cajou • graines de sésame concassées ou gomasio • levure maltée • P.M Fleur de sel • ail en poudre

riz 🍚 • oignon 🧅 • carotte 🥕 • poireau • ciboulette 🌿 • d'ail 🧄 • sauce soja • huile de sésame • purée de gingembre 🫚 • filets de poulet 🐓 • gomasio • sucre

graines de sésames • sel • Des herbes séchées

spaghetti (ici, j’utilise des spaghetti au quinoa et au persil) • lardons • courgette • d’huile d’avocat • échalote • gommasio • sésame grillé

mâche • à 4 feuilles de laitue • patates douces moyennes (ajustez selon la taille) • avocat • à 7 tomates cerises coupées en deux • bloc de tofu fumé • peu de vinaigre balsamique • filet d’huile d’olive • à 3 cuil. à café de gomasio

sésame blanc • gros sel

patates douces de 200g chacune • égrené de seitan ou pois • oignon jaune émincé • P.M Sel et poivre • champignons de paris frais émincés • ail en poudre • crème soja ou 12% MG • poudre amande • poudre noix de cajou • gomasio (graines de sésame concassées) • levure malté • P.M Fleur de sel •

Potimarron cuit (vapeur) et froid • verts d'oignon jeunes (cive) • ou 3 morceaux de gingembre mariné au soja • sauce soja • furikake ou gomasio (mélange sésame, sel et algues)

graines de sésame • grammes de sel

grosse poignée de haricots plats • Gomasio (partout) ou mieux furikake (épiceries Jap) comme ici • Wasabi

carotte 🥕 • poivron 🫑 • coriandre • cebettes • gingembre • sauce soja • riz basmati 🍚 • tranches de carré de porc 🐷 • Gomasio • cube de bouillon de vollaile • sucre

chou chinois • vinaigre de riz • huile de sésame • huile d’olive • sauce soja • Graines de sésame grillées • Gomasio ou sel-poivre • Facultatif :un peu de nuoc-man

Salade mâche /roquette • Chou-rouge émincé • bloc de tempeh • paprika • curry • huile d’olive • sauce soja (tamari ss gluten) • petite patate douce • graine de chanvre (facultatif) • sauce soja • Gomasio • d’huile d’olive

pommes de terre à chair ferme • betteraves • mâche • De la feta émiettée • Des graines de sésame • De l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) • grosses poignées d'ail en semoule • Le jus d'un demi citron • grosses poignées d'origan • peu de sel ou gomasio • De la levure maltée

Chou-fleur (1ou 2 gros bouquets) • Brocoli (2 ou 3 fleurettes) • fenouil • Orange + 1jus • Huile d’olive • Huile de sésame (quelques gouttes) • Gomasio

poitrine d'agneau de 500g environ • grosse pincée de Gomasio • pincée de piment du Périgord • d'ail frais • tomates cerises

avocats • pamplemousses • petite boite de maïs • CaS de sauce soja • CaS d’huile d’olive • CaC de gomasio

chou rouge • cas de gomasio • cas de vinaigre à sushi • pincées de sucre

graines de sesame • gros sel

avocats mûrs • cas de jus de citron • cas d'huile d'olive • cas de gomasio (assainissement à base de graines de sésame) • grandes tranches de pain campagne grillées • Billes de mozzarella • Framboises • Roquette • cas vinaigre de framboise • Sel et poivre

endives • œufs durs • pomme (juteuse et sucrée) • quinoa cuit • Quelques dés de fromage (gruyère, cantal, sbritz..) • Quelques radis pour la couleur • Huile d’olive, 1cc moutarde, vinaigre balsamique et gomasio

Gambas (ou plus selon envie) • petit fenouil • De la mâche • orange douce • Poivrons préparés à l’huile d’olive • Gomasio • Huile d’olive, vinaigre balsamique

endive • orange douce • quelques fleurettes de chou-fleur • huile d'olive aromatisée à l'orange ou huile d'olive classique • gomasio (assaisonnement que l'on trouve dans les magasins bio)

courge shiastu précuite vapeur • belles tranches de beurre doux • cas de gomasio

Saumon • Sauce soja • Miel • Sel • Piment d'espelette • Gomasio

Échine de porc ou poitrine désossée • petite boîte Haricots rouge • feuilles de choix chinois • Gomasio • Sauce huître • tomates cerises • champignons de paris frais • Paprika fumé • oignons • Quinoa • cas Miel • Sauce soja allégée en sel •

volume de polenta • volumes d'eau • oeufs • grammes épinards • Sel, poivre • Muscade • cuillère a soupe de sauce soja salée • Gomasio

pâtes • avocat • champignons • d'ail • fourme de Montbrison • Sel • Poivre • Gomasio (ou sésame) • d'huile d'olive • d'huile de sésame • vinaigre balsamique • Piment d espelette

figues • Margarine • Miel • Gomasio • Huile d'olive • Butternut rôtie (voir recette spécifique) • Salade (du potager de la cuisine 😁) • Vinaigre passion • Moutarde à l'ancienne

courge • Huile d'olive • Gomasio