Profiterole

Farine • Beurre • Eau • Œufs • sel • Lait • Jaunes d’œufs • Sucre • Maïzena • Vanille ou une cuillère à soupe d’extrait de vanille • sucre glace (facultatif)

choux de Bruxelles environ 530g égouttés • lardons fumés • oignon • crème fraîche épaisse à 12% • sel et de poivre • muscade facultatif

Eau • Beurre • Farine • Œufs • Sel • Sucre • Crème pâtissière • Sucre (pour caramel) • Décorations en sucre en forme de cœur • m Rubans dorés et blancs • Petits chocolats en forme de cœur

lait • d'eau • farine • beurre • sucre • sel • d'œuf • jaunes d'œuf • lait • sucre vanillé maison • chocolat

chouquettes • Glace menthe • chocolat 🍫 • beurre • lait

d'eau • beurre • sel • sucre en poudre • farine de blé • œufs • chocolat noir • beurre • lait • Glace à la vanille

œufs • beurre • d'eau • farine • œufs • sucre • farine • lait • vanille • Chocolat à pâtisser

choux de Bruxelles • bicarbonate alimentaire • saindoux (fait maison recette en lien) • crème liquide • bouillon anti gaspi aux champignons (fait maison pour moi recette en lien) • d'ail en poudre • persil haché • Sel poivre • Vinaigre blanc

oeufs • d'eau • beurre • farine • sucre en poudre • tablette de chocolat pâtissier • Glace Vanille

Choux • Chocolat à pâtisser noir • Glace vanille

choux de Bruxelles • vin blanc • tofu fumé • sauce soja • sirop d'érable • d'ail • crème épaisse • parmesan • fumée liquide

Choux à profitéroles voir recette • Chocolat • Lait • Chantilly • Amandes effilées • Glace vanille

d'eau • lait • sel • sucre • beurre • farine tamisée • à 3 œufs

farine • d'eau • sucre • pincée de sel • beurre • œufs • farine • sucre • jaunes d'œufs • œuf entier • lait • sachet de sucre de vanille •

lait • d’eau • sel • sucre • beurre • d’œufs • farine • crème liquide à 30% de MG • sucre glace

beurre • d’eau • farine • œufs • lait • vanille fendue en 2 • jaunes d’œufs • sucre en poudre • farine • chocolat noir coupé en morceaux • beurre • crème liquide •

d'eau • farine • beurre • d'œuf / 3 pièces • sucre • sel • Poche a douille • crème liquide Entière • sachet de sucre vanillée

choux de Bruxelles • oignon • d ail • citron vert confit (fait maison pour moi) • branches de thym • bombée de moutarde de Dijon • crème liquide • d huile d olive • Poivre

choux de bruxelles • lardons fumés • crème fraîche • Sel, poivre

Pour la pâte à choux • d’eau + 1 pincée de sel • beurre • farine + 2 cac de levure chimique • œufs pour la dorure et 4 pour la pâte • lait + vanille • œufs • sucre • de maïzena • peu de rhum brun ou gd marnier (pour les sans alcool forcez un peu plus sur la vanille)

beurre • sucre en poudre • farine • oeufs • pincée de sel • Environ 200g de crème de crème pâtissière

La pâte à choux salés : • farine • beurre • sel • d'eau • œufs • beurre • farine • c_à_c de Sel • c_à_c de Poivre noir • Noix de muscade • lait •

Pour 14 choux : • d'eau • lait • sel • sucre • beurre • farine • œufs • lait • sucre (20g +20 g) • vanille • œufs •

Pour la pâte : • farine de blé • d'eau • beurre doux • oeufs • Pour la garniture : • glace vanille • Pour la sauce : • chocolat noir • lait 1/2 écrémé

Pâte à choux : • lait • eau • beurre doux • farine de riz • oeufs • Garniture : • glace vanille • chocolat • cuillère à soupe

d’eau • beurre • farine • oeufs • cas de sucre en poudre • cac sel • chocolat noir • lait

farine • beurre • d eau • pincee de sel • oeufs • sucre • chantilly • chocolat fondu

Glace vanille • Choux (cf ma recette de pâte à choux) • chocolat • crème • Chantilly • Crème liquide entière • Sucre glace • Amandes effilées torréfiées (cf ma recette)