Τρούφες
Λαχταριστές σοκολατένιες τρούφες με την εγγύση του Στέλιου Παρλιάρου Την συνταγή την βρήκα στο site του http://steliosparliaros.gr/sokolata/sokolatakia-kerasmata/troufes/
Τρούφες
Λαχταριστές σοκολατένιες τρούφες με την εγγύση του Στέλιου Παρλιάρου Την συνταγή την βρήκα στο site του http://steliosparliaros.gr/sokolata/sokolatakia-kerasmata/troufes/
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- 2
Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι, το κακάο και το baking και προσθέτουμε στο μείγμα αυγών ζάχαρης και ανακατεύουμε με μια μαρίζ απαλά.
- 3
Μεταφέρουμε σε ένα ρηχό ταψί το οποίο έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με αλεύρι.
- 4
Ψήνουμε στους 170οC στον αέρα για 30-40 λεπτά περίπου. Κάνουμε την δοκιμή με το μαχαίρι, αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.
- 5
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
- 6
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την γκανάς. Ζεσταίνουμε πολύ καλά την κρέμα γάλακτος. Λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού αποσύρρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε στην σοκολάτα που την έχουμε κόψει κομμάτια και βάλει σε μπολ.
- 7
Ανακατεύουμε πολύ καλά να λιώσει η κουβερτούρα και να γίνει λεία.
- 8
Θρυμματίζουμε το παντεσπάνι και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την γκανάς και το ρούμι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 9
Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να σταθεί.
- 10
Βγάζουμε από το ψυγείο ζυμώνουμε ελάχιστα. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα και πλάθουμε μπαλάκια.
- 11
Ρολάρουμε στην τρούφα και μετά πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τρούφες σοκολάτας με κουαντρό Τρούφες σοκολάτας με κουαντρό
Τρούφες σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα μεθυστικά . #μπαλίτσες
-
Τρούφες από τσουρέκια Τρούφες από τσουρέκια
Εύκολη συνταγή για τρούφες με #περισσεύματα από πασχαλινά #τσουρέκια
-
-
Τρούφες fudge Τρούφες fudge
Για την γιορτή μου φέτος έκανα τρούφες γάλακτος συνταγή του Άκη! Η ύψη τους μου κάνει πιο πολύ σε fudge εξού και ο τίτλος.Η αυθεντική συνταγή εδώ: https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/troyfes-galaktos-me-mpiskota#χρυσόπιρούνι
-
Τρουφάκια κλασικά... διαχρονικά Τρουφάκια κλασικά... διαχρονικά
Υπέροχες αγαπημένες σοκολατένιες μπαλίτσες με επικάλυψη τρούφας... σκέτος πειρασμός!!
-
-
-
Τρούφες (Νο.1) Τρούφες (Νο.1)
Αγαπημένες τρούφες και ποσο μαλλον αν τις φτιάξεις με το παιδάκι σου... #χρυσοπιρουνι παει κι αυτο! Ποτε ξεκινήσαμε και τωρα τελειώνουμε! Τοτε σκεφτομουνα που θα βρω 30 συνταγές, και να που τα κατάφερα!! Χρυσό πιρούνι ΤΕΛΟΣ!!!!
-
Τρουφάκια Bitter-Lemon Τρουφάκια Bitter-Lemon
Παραλλαγή απο την συνταγή του Άκη Τρουφακια μανταρίνι!!! Το μανταρινι (σύμφωνα με την συνταγή από κάτω σε γραμμάρια) βγαίνει φανταστικό!!! Και οι δύο συνταγές γενικά βγαζουν ένα αέρινο τρουφακι που μόλις το βάζεις στο στόμα λιώνει και αφήνει την επιγευση του φρούτου (μανταρινι, λεμονι) #χρυσοπιρουνι
-
Κλασικά τρουφάκια Κλασικά τρουφάκια
Αγαπημένες σοκομπαλιτσες με υπέροχη επικάλυψη τρούφας . Σταθερή και διαχρονική αξία...….με ή χωρίς τρούφα αφού για επικάλυψη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα υλικά όπως ινδοκάρυδο, ξηρούς καρπούς περασμένους στο μπλέντερ ή καλής ποιότητας κακάο ή μια ποικιλία από τρουφάκια. Η επιλογή δική σας
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια