Μακαρόνια με κιμά μανιταριών ❤️

Γιωτά Μουδράκη
Γιωτά Μουδράκη @giwta
ΚΥΠΡΟΣ

Μακαρόνια με κιμά μανιταριών ❤️

31 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 500 γρμανιτάρια άσπρα στο μούλτι
  2. 50 γραμύγδαλα ωμά στο μούλτι
  3. 50 γρκαρύδια στο μούλτι
  4. 1καρότο κομμένο σε κυβάκια
  5. 1κρεμμύδι άσπρο μεγάλο χοντροκομμένο
  6. 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
  7. 150 mlκόκκινο κρασί ημίγλυκο
  8. 200 γρντοματίνια φρέσκα ψιλοκομμένα
  9. 4 κ.σελαιόλαδο για το σοταρισμα και 4 για το τέλος που θα σβήσουμε το φαγητό
  10. 500 mlζούμι απο τα μακαρόνια
  11. 1 κ.σντοματόπαστα
  12. 1πιπεριά φλωρινης σε κυβάκια
  13. 2 φύλλαδάφνης
  14. 50 γρσέλινο ψιλοκομμένο
  15. 50 γρμαϊντανό ψιλοκομμένο
  16. 1 πρέζακύμινο
  17. 2 πρέζες κανέλα
  18. 1/2 κ.γνοστιμιά λαχανικών σε σκονη
  19. 1/2 κ.σαλάτι
  20. 2 Πρέζεςζάχαρη
  21. 1/2 κ.γ Θυμάρι
  22. 1 κ.γρίγανη
  23. 2 πρέζες πιπέρι μαύρο
  24. 1 πρέζαμοσχοκάρυδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ετοιμάζω ολα τα λαχανικά σε μπολ ξεχωριστά καρότο, ντοματίνια, πιπεριές, κρεμμύδι με σκόρδο και μανιτάρια με ξηρούς καρπούς

  2. 2

    Αφού έχω βράσει τα μακαρόνια και έχω φυλάξει ζουμί.Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο να κάψει σοτάρω καλά το κρεμμύδι να μαλακώσει και προσθέω τα μανιτάρια σοτάρω κανένα 5 λεπτό και προσθέτω τα καρότα με τις πιπεριές και τα ντοματίνια για 10 λεπτά.

  3. 3

    Στην συνέχεια πρόσθετω την ντοματοπαστα. Ανακατεύω καλά και σβήνω με το κρασί μόλις λίγο εξατμιστεί προσθέτω την σάλτσα ντομάτας και τα ξερά μπαχαρικά ανακατεύω καλά προσθέτω και το ζουμί από τα μακαρόνια σιγοβράζω για 15-20 λεπτά τέλος προσθέτω τον μαϊντανό και το σέλινο σιγοβράζω για 5 λεπτά σβήνω το φαγητό και προσθέτω το ελαιόλαδο ανακατεύω και είναι έτοιμο. Καλή όρεξη :) (Αν χρειάζεται και άλλο αλάτι συμπληρώνω στο τέλος)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Γιωτά Μουδράκη
στις
ΚΥΠΡΟΣ
Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Tik-tok με όνομα έλα να μαγειρέψουμε παρέα
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές