Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά, κόβουμε το επάνω μέρος τους και αδειάζουμε το εσωτερικό τους, εκτός από την πιπεριά φλωρίνης.
- 2
Αφού αδειάσουμε τα λαχανικά τα περνάμε είτε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη ή από το μουλτι ή ακόμη και ψιλοκομμένο καρέ και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
- 3
Ψιλοκοβουμε το μαϊντανό, το κρεμμύδι, το δυόσμο και την πιτερια Φλωρίνης και τα βάζουμε και αυτά στο μπολ.
- 4
Προσθέτουμε το ρύζι. Όσα λαχανικά έχουμε, τόσες κ.σ. ρύζι προσθετουμε, εκτός εάν είναι πολύ μεγάλα οπότε βάζουμε 2 κσ ανά λαχανικό.
- 5
Προσθέτουμε αλάτι, πιπερι ανακατεύουμε καλά, γεμίζουμε τα λαχανικά και τοποθετούμε στο ταψί.
- 6
Κόβουμε τις πατάτες κυδωνατες, αλατοπιπερονουμε και τις βάζουμε και αυτές το ταψί.
- 7
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, 200 ml νερό και ψήνουμε στους 220° για 90' σκεπασμένα με αλουμινοχαρτο και αφού ξεσκεπασουμε για άλλα 30' στους 200°.
- 8
Tip: τα κολοκυθάκια τα στρογγυλά, τα τρυπαω με ένα πιρούνι σε 2-3 σημεία στο κατω μέρος τους (περίπου στο 1,5 εκατοστό από τον πάτο τους) για ψηθούν ομοιόμορφα μέσα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά πολίτικα Γεμιστά πολίτικα
Μιας και είμαι λάτρης των γεμιστών και τώρα που αρχίζει να ανοίγει ο καιρός είναι ένα φαγητό που φτιάχνουμε συχνά, δοκιμάστε να τα φτιάξετε και σίγουρα δε θα έχετε ξαναφάει κάτι ανάλογο!!!
-
-
Γεμιστά και ντολμαδάκια λαδενά Γεμιστά και ντολμαδάκια λαδενά
Εμείς στα νησιά τα λέμε λαδενά επειδή συνήθως τα φτιάχνουμε με κιμά!!
-
Αγαπημένα γεμιστά! Αγαπημένα γεμιστά!
Δεν υπάρχει πιο ωραίο σπιτικό φαγητό! Συνδεδεμένο σίγουρα με τα παιδικά μας χρόνια και με οικογενειακές στιγμές! Εμένα μου θυμίζουν τη γιαγιά μου καθώς έφτιαχνε εκπληκτικά γεμιστά (και τρομερό παστίτσιο αλλά αυτό θα το δούμε σε άλλη συνταγή!).
-
-
Γεμιστά της τεμπέλας Γεμιστά της τεμπέλας
(το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό)Τα πιο ωραία γεμιστά γίνονται το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι της εποχής.(Θυμάμαι που ήμασταν στο χωρίο και η μάνα μου μάζευε από τον κήπο ντομάτες ώριμες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθοανθούς και ερχόταν στο σπίτι να φτιάξουμε τα γεμιστά, "αναμνήσεις").
-
Γεμιστά..... χωρίς να γεμίζω Γεμιστά..... χωρίς να γεμίζω
Ντοματόρυζο θα το έλεγα....ποτέ δεν τρώνε το εσωτερικό οπότε κάνω έτσι τα...γεμιστά
-
Γεμιστά λαδερά Γεμιστά λαδερά
Για μας παραδοσιακά τα γεμιστά είναι λαδερό φαγητό, δηλαδή δεν περιέχουν κιμά. Κρατάω στον καταψύκτη από το καλοκαίρι κουφωμένες ντομάτες και πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια μελιτζάνες και κολοκύθια (όλα από το #μποστάνι του παππού) κι έτσι απολαμβάνουμε και το χειμώνα μυρωδάτα, καλοκαιρινά γεμιστά!! Τώρα που όλα αυτά είναι φρέσκα και στην εποχή τους, απολαύσετε κι εσείς ένα μεσογειακό καθημερινό φαγητό με πολλά χρώματα και υπέροχα αρώματα!#2020
-
Τα νοστιμότερα γεμιστά! Εκείνα της επόμενης μέρας Τα νοστιμότερα γεμιστά! Εκείνα της επόμενης μέρας
Το κορυφαίο καλοκαιρινό φαγητό μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερο. Οι συμβουλές της Αργυρούς Μπαρμπαρήγου και ο τόσο επεξηγηματικός τρόπος που τις μεταδίδει, με βοήθησαν να φτιάξω ένα υπέροχο φαγητό, καλύτερο απ’ όποια εκδοχή του είχα φτιάξει μέχρι σήμερα.Εάν σε αυτές προσθέσω και το ότι το φαγητό γίνεται πολύ καλύτερο την επόμενη ημέρα, καταλαβαίνεται πόσο ικανοποιημένος νοιώθω σήμερα. Το οποίο σήμερα είναι το αύριο του χθες που το έφτιαξα. Και, βέβαια, θα είναι το χθές των αύριο που θα ακολουθήσουν…
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια