Βυσσινάδα
Βύσσινο..... ένα από τα πιο γευστικά φρούτα του καλοκαιριού. Δροσερό, με υπέροχο άρωμα και γεύση, είναι το ιδανικότερο για να φτιάξουμε απολαυστικούς χυμούς ή δροσιστικά ροφήματα.
#ροφήματακρύα
Βυσσινάδα
Βύσσινο..... ένα από τα πιο γευστικά φρούτα του καλοκαιριού. Δροσερό, με υπέροχο άρωμα και γεύση, είναι το ιδανικότερο για να φτιάξουμε απολαυστικούς χυμούς ή δροσιστικά ροφήματα.
#ροφήματακρύα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο. Καλό είναι αυτή τη διαδικασία να την κάνουμε πάνω από την κατσαρόλα για να πάρουμε και όλο το χυμό.
- 2
Ρίχνουμε και τη ζάχαρη, βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
- 3
Την επόμενη μέρα ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και βάζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς και αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται. Βράζουμε έτσι για 5'. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 5'-10'.
- 4
Βάζουμε ένα σουρωτήρι σε μία άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε σε δόσεις το περιεχόμενο και πιέζουμε τα κεράσια με το ειδικό εργαλείο του πουρέ για να βγάλουν όλο το χυμό τους.
- 5
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε το βράσιμο ώσπου να δέσει το σιρόπι. Για να το πετύχουμε αυτό κάνουμε τη δοκιμή με το κρύο πιάτο. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα.
- 6
Κατεβάζουμε από τη φωτιά αφήνουμε λίγο να κρυώσει και γεμίζουμε τα αποστειρωμένα μπουκάλια. Διατηρείται εκτός ψυγείου.
- 7
Για να σερβίρουμε τη βυσσινάδα βάζουμε στο ποτήρι 3-4 παγάκια, ένα μέρος σιρόπι και τρία μέρη νερό ή ανθρακούχο νερό.
- 8
Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε στο ποτήρι και 2-3 κ.σ. λικέρ βύσσινο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βυσσινάδα 🍷 Βυσσινάδα 🍷
Από cretan gastronomy. Σε κάθε κούπα πολτό αντιστοιχεί μία κούπα ζάχαρη.
-
Βυσσινάδα Βυσσινάδα
Πάντα όταν φτιάχνω γλυκό βύσσινο, το σιρόπι που περισσεύει τα κρατάω και φτιάχνω δροσιστικές βυσσινάδες είτε με νεράκι είτε με ανθρακούχο νερό. Είναι ότι πιο ωραίο σε δροσιστικό «ποτό» για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.Αν θέλετε, έτσι για την αλητεία, προσθέστε και και μια δόση ρούμι!#Ιούλιος
-
-
Σπιτική βυσσινάδα χωρίς ζάχαρη, με μέλι 🍒🍯 Σπιτική βυσσινάδα χωρίς ζάχαρη, με μέλι 🍒🍯
Κάθε χρόνο η βυσσινιά στο πατρικό μου σπίτι στο χωριό, ανθίζει, ομορφαίνει και φτιάχνει τα ωραία της βύσσινα. Φρούτα με πολύ ιδιαίτερη γεύση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους, γνωστά και για τις αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες. Φέτος δοκίμασα να φτιάξω βυσσινόπιτα που έγινε εξαιρετική, γλυκόξινη και πολύ εκλεπτυσμένη. Η δεύτερη απόπειρα για τα βύσσινα έγινε με αυτήν την βυσσινάδα, χρησιμοποιώντας την κλασσική συνταγή της μαμάς με μια δική μου παρέμβαση, αντί για ζάχαρη έβαλα μέλι και το πείραμα πέτυχε. Η ποσότητα του μελιού εξαρτάται από το πόσο γλυκό θέλει ο ουρανίσκος του καθενός. Εμείς δεν προτιμούμε τις γλυκές γεύσεις γι'αυτό με τις αναλογίες που δίνω θα γίνει ελαφρώς γλυκιά. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα και δοκιμάζοντας. #2020
-
Η βυσσινάδα της Αγγελικής 🍒 (και μαρμελάδα βύσσινο) Η βυσσινάδα της Αγγελικής 🍒 (και μαρμελάδα βύσσινο)
Κλασική βυσσινάδα την οποία έφτιαχνε η μητέρα μου, για να μας δροσίζει τα καλοκαιρινά απογεύματα στο χωριό. Η δική μου παρέμβαση είναι η αραίωση της βυσσινάδας με ανθρακούχο νερό. Η συνταγή που σας δίνω είναι για 1 κιλό βύσσινα. Χρησιμοποιώ μόνο το ζουμί για τη βυσσινάδα, ό,τι περισσέψει το φτιάχνω μαρμελάδα. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Βυσσινάδα της γιαγιάκας Βυσσινάδα της γιαγιάκας
Η πιό γλυκιά ανάμνηση άμεσα συνδεδεμένη με το κλείσιμο των σχολείων και το ενδεικτικό. Πάντα με περίμενε μιά δροσερή βυσσινάδα από την γιαγιάκα μου με κάτι κακομούτσουνα αλλά πολύ γλυκά βύσσινα σε ένα πιατάκι. Τα βύσσινα που μένουν είναι πανέμορφα, αλλά επειδή έχουν το κουκουτσάκι και τα έχουμε ανοίξει δεν μπορούμε να τα προσφέρουμε, για μας είναι στην κυριολεξία γλύκισμα #ανάμνηση
-
-
Φραουλάδα με μέλι Φραουλάδα με μέλι
Χρώμα, άρωμα, γεύση και δροσιά σε ένα ποτήρι.#ροφήματακρύα#11Ε2
-
Σπιτικός χυμός καρότου Σπιτικός χυμός καρότου
Αυτήν τη εβδομάδα έχω τη διάθεση να φτιάχνω σπιτικούς χυμούς. Είναι υγιεινοί, θρεπτικοί και ότι καλύτερο μπορούμε να φτιάξουμε για το πρωινό των παιδιών και όχι μόνο. Μας χαρίζουν ενέργεια, ενυδάτωση, πολλές βιταμίνες και οφέλη για την υγεία μας.#ροφήματα #ροφήματακρύα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023#11Ε2 -
Σιρόπι κεράσι ή βύσσινο Σιρόπι κεράσι ή βύσσινο
Σιρόπι κεράσι, εξαιρετική επιλογή για να γαρνίρουμε τα παγωτά μας, για την κερασόπιτα, πάνω από παντεσπάνια και κέικ ή να φτιάξουμε δροσιστική βυσσινάδα.#ροφήματακρύα #Ιούλιος#11Ε2
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΗΓ.ΒΔΟΜ την...μελετάω·ποιος( ; ) καλός άνθρωπος, θα σκεφτεί, να βγάλει συνταγή 😉😍