Μοσχαράκι πρασοσέλινο

Eftichia Voulgari - Kokota
Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021
VOLOS

Αυτά τα μεσογειακά φαγητά δεν έχουν μόνο χρώματα που σε διεγείρουν την όραση, έχουν μαζέψει και τα βιταμινουχα χόρτα και λαχανικά της δικιάς μας ελληνικής γης, για να σε τραβάει το άρωμα από απόσταση !!!Τι να πω για αυτό το πιάτο !!!Τόσο απλό και καθημερινό !!!

Μοσχαράκι πρασοσέλινο

Αυτά τα μεσογειακά φαγητά δεν έχουν μόνο χρώματα που σε διεγείρουν την όραση, έχουν μαζέψει και τα βιταμινουχα χόρτα και λαχανικά της δικιάς μας ελληνικής γης, για να σε τραβάει το άρωμα από απόσταση !!!Τι να πω για αυτό το πιάτο !!!Τόσο απλό και καθημερινό !!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόμοσχάρι από κοτσι
  2. 1ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  3. 2-3 κ.σ.αλεύρι για το κρέας
  4. 3/4 της κούπαςελαιόλαδο
  5. 1/2 κούπαλευκό ξερό κρασί
  6. 1 κ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας
  7. 1 κ.γ.κουρκουμά
  8. Αλατοπίπερο
  9. Πιπερόριζα προαιρετικά
  10. 2πατάτες
  11. 2καρότα
  12. 2-3σέλερι
  13. 4πράσα
  14. Χυμό από 1 λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Στεγνώνουμε το κρέας με χαρτί κουζίνας, το αλευρώνουμε, και αφού ζεσταθεί κάπως το λάδι το θωρακίζουμε από όλες τις πλευρές και ρίχνουμε το κρεμμύδι.

  2. 2

    Στην συνέχεια ρίχνουμε την σάλτσα, τον κουρκουμά, την πιπεροριζα, το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε λίγο το κρεμμύδι και το σβήνουμε με το κρασί.Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε το νερό ζεστό, που το υπολογίζουμε ανάλογα με την εστία που θα βράσει και με το είδος της κατσαρόλας μας.

  3. 3

    Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Όταν θα δούμε ότι το κρέας μας είναι έτοιμο, το βγάζουμε σε άλλο σκεύος για να μην το διαλυσουμε με τα λαχανικά μας.

  4. 4

    Δοκιμάζουμε το ζουμί του από αλάτι πριν ρίξουμε τα λαχανικά όλα εκτός από τις πατάτες.

  5. 5

    Βράζουν 10-15 λεπτά, αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό και ρίχνουμε και τις πατάτες. Σε 10-15 λεπτά θα είναι έτοιμο και ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού και είμαστε έτοιμοι για απόλαυση.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Eftichia Voulgari - Kokota
Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021
στις
VOLOS
Λατρεία απεριόριστη για μαγείρεμα !!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές