Ντόνατς με Μήλο και Κανέλα

Katerina Stergiopoulou
Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter
Los Angeles

Όπως έχετε καταλάβει θα φάμε πολύ ντόνατς αυτό το διάστημα μιας και πήρα καινούργια φόρμα και θέλω να παίξω 😜. Αυτήν την συνταγή την βρήκα κάπου στο Ίντερνετ και την έχω προσαρμόσει ελαφρώς για να έχει λιγότερη ζάχαρη χωρίς να θυσιάζει σε γλύκα. Οπωσδήποτε ο συνδυασμός των μπαχαρικών εδώ είναι απίστευτος. Θα ποστάρω κάποια στιγμή ξεχωριστή συνταγή για τον συνδυασμό αυτόν που μπορεί να πάει σε πολλά γλυκά, μηλόπιτες, κολοκυθόπιτες, μελομακάρονα κλπ.

Ντόνατς με Μήλο και Κανέλα

Όπως έχετε καταλάβει θα φάμε πολύ ντόνατς αυτό το διάστημα μιας και πήρα καινούργια φόρμα και θέλω να παίξω 😜. Αυτήν την συνταγή την βρήκα κάπου στο Ίντερνετ και την έχω προσαρμόσει ελαφρώς για να έχει λιγότερη ζάχαρη χωρίς να θυσιάζει σε γλύκα. Οπωσδήποτε ο συνδυασμός των μπαχαρικών εδώ είναι απίστευτος. Θα ποστάρω κάποια στιγμή ξεχωριστή συνταγή για τον συνδυασμό αυτόν που μπορεί να πάει σε πολλά γλυκά, μηλόπιτες, κολοκυθόπιτες, μελομακάρονα κλπ.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

35 λεπτά
6 μερίδες
  1. Για τα μπαχαρικά (1 κγ θα χρειαστούμε μόνο)
  2. 4 κγκανέλα
  3. 2 κγτριμμένο τζίντζερ
  4. 1 κγτριμμένο γαρίφαλο
  5. 1/2 κγμοσχοκάρυδο
  6. 1/2 κγμπαχάρι τριμμένο
  7. Για τα ντόνατς
  8. 1 κούπααλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής άλεσης
  9. 3/4 κγμπέικιν
  10. 1 κγαπό το παραπάνω μείγμα μπαχαρικών
  11. 1/2 κγαλάτι
  12. 1/4 κούπαςκαστανή ζάχαρη μαλακιά
  13. 1/2 κούπαπουρές μήλου χωρίς ζάχαρη
  14. 1/4 κούπαςάπαχο γάλα ή χαμηλό σε λιπαρά
  15. 1αυγό
  16. 1 κσλάδι
  17. 1/2 κγεκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά
  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο και λαδώνουμε ελαφρώς την φόρμα μας.

  2. 2

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, 1 κγ από το μείγμα μπαχαρικών και το αλάτι.

  3. 3

    Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με αυγοδάρτη την ζάχαρη, το μήλο, το γάλα, το αυγό, το λάδι και την βανίλια.

  4. 4

    Φτιάχνουμε ένα πηγάδι στο κέντρο του αλευριού και ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέχρι απλά να συνδυαστούν τα υλικά. Δεν θέλουμε να το παρακάνουμε με το ανακάτεμα γιατί θα σκληρύνουν.

  5. 5

    Γεμίζουμε την ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μια σακούλα τροφίμων και γεμίζουμε τις φόρμες. Εναλλακτικά μπορούμε και με ένα κουτάλι απλά πρέπει να το απλώσουμε ομοιόμορφα.

  6. 6

    Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή έως ότου αν πατήσουμε ελαφρά την άκρη του ντόνατς να ξανά πεταχτεί πίσω πάλι. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα για 10 λεπτά.

  7. 7

    Ιδέες για την διακόσμηση: μπορούμε να τα αφήσουμε και ως έχουν ή να πασπαλίσουμε με άχνη ή συνδυασμός αχνής/κανέλας. Εναλλακτικά μπορούμε όσο είναι ζεστά (όχι να καίνε) να τα βουτήξουμε σε μείγμα ζάχαρης και κανέλας (δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη ίσα να πασπαλιστούν). Τέλος αν τα θέλουμε πιο ευφάνταστα μπορούμε να ανακατέψουμε δύο γεμάτες κουταλιές άχνη ζάχαρη με 1-2 κγ χυμό μήλου (ή νερό ή γάλα) και να τα περιχύσουμε. Εδώ ταιριάζουν και ξηροί καρποί!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Katerina Stergiopoulou
στις
Los Angeles

Σχόλια (2)

Νικόλ_
Νικόλ_ @Nikol32
Πωπω!!Στείλτε κ από δω μερικά 😁😁🤤🤤

Παρόμοιες συνταγές