Πλιγούρι με σπανάκι

Matina Georgaki
Matina Georgaki @masmatina

Είχα την περιέργεια να δοκιμάσω πλιγούρι και έτσι βρήκα μια υγιεινή συνταγή και την έφτιαξα.
Το αποτέλεσμα γευστικότατο 😋
Είναι πάρα πολύ εύκολο και πάρα πολύ γρήγορο φαγητό. Το μόνο χρονοβόρο είναι το πλύσιμο στο σπανάκι.

Πλιγούρι με σπανάκι

Είχα την περιέργεια να δοκιμάσω πλιγούρι και έτσι βρήκα μια υγιεινή συνταγή και την έφτιαξα.
Το αποτέλεσμα γευστικότατο 😋
Είναι πάρα πολύ εύκολο και πάρα πολύ γρήγορο φαγητό. Το μόνο χρονοβόρο είναι το πλύσιμο στο σπανάκι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 σακουλάκιπλιγούρι (2 και κάτι φλιτζάνια)
  2. 3 φλιτζάνιαζεστό νερό
  3. 700-800 γρ.σπανάκι καλά πλυμένο
  4. 5 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  6. 1πράσο κομμένο σε φέτες
  7. 1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
  8. 1λεμόνι (χυμό)
  9. 1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
  10. αλάτι- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  11. Λίγοάνηθο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνω το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρω το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά.

  2. 2

    Προσθέτω το πλιγούρι και ανακατεύω καλά.

  3. 3

    Προσθέτω το πελτέ ντομάτας και το πράσο και συνεχίζω το ανακάτεμα.

  4. 4

    Προσέχω να μη μου κολλήσει το πλιγούρι στην κατσαρόλα καθ' όλη τη διάρκεια μαγειρέματος.

  5. 5

    Ρίχνω το νερό και ανακατεύω.

  6. 6

    Ρίχνω το σπανάκι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (το κόβω με τα χέρια την ώρα που το ρίχνω στην κατσαρόλα), τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύω καλά και σχεδόν συνέχεια.

  7. 7

    Μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσω ζεστό νερό.

  8. 8

    Μαγειρεύω για 10 λεπτά και 2-3 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτω το χυμό από 1 λεμόνι και τον άνηθο.

  9. 9

    Ανακατεύω καλά και το αφήνω λίγο ακόμα για να ενωθούν όλα τα υλικά.

  10. 10

    Σερβίρω.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Matina Georgaki
Matina Georgaki @masmatina
στις

Παρόμοιες συνταγές