Λουκούμια με μούστο και καρύδια
Έχω δικά μου σταφύλια και φέτος έκανα μούστο. Τα λουκούμια τα έκανα μόνο με μούστο δεν πρόσθεσα ζάχαρη καθόλου, έχουν την έντονη γεύση από το μούστο που έμεινε μού αρέσει πολύ. Δεν είναι πολύ γλυκά. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει και έξτρα ζάχαρη.
#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #vegan
Λουκούμια με μούστο και καρύδια
Έχω δικά μου σταφύλια και φέτος έκανα μούστο. Τα λουκούμια τα έκανα μόνο με μούστο δεν πρόσθεσα ζάχαρη καθόλου, έχουν την έντονη γεύση από το μούστο που έμεινε μού αρέσει πολύ. Δεν είναι πολύ γλυκά. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει και έξτρα ζάχαρη.
#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #vegan
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το μούστο και το βάζουμε στη φωτιά να πάρει βράση. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νισεστέ και 300 ml νερό και ανακατεύουμε καλά να γίνει μία κρέμα.
- 2
Όταν πάρει βράση ο μούστος προσθέτουμε το μείγμα με το νισεστέ σιγά σιγά και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε και ανακατεύουμε συνέχεια για 30 λεπτά περίπου. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνας με κρύο νερό να μουλιάσουν. Προς το τέλος από το βράσιμο προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για αλλά 15 λεπτά περίπου. Θέλει καλό ανακάτεμα να μην κολλάει και καλό βράσιμο να απορροφηθούν τα υγρά.
- 3
Προσθέτουμε τα καρύδια χονδροκομμένα και ανακατεύουμε. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με νισεστέ.
- 4
Ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε παντού. Αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου και πασπαλίζουμε και πάνω με νισεστέ. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά τουλάχιστον όλη νύχτα. Το κόβουμε σε σχήμα που θέλουμε, σε κύβους.
- 5
Πασπαλίζουμε με νισεστέ. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με τη σειρά και πασπαλίζουμε με νισεστέ. Στρώνουμε λαδόκολλα και ξανά άλλη στρώση με τα λουκούμια μέχρι να γεμίσει το μπολ. Όταν είναι να τα σερβίρουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Λουκούμια της Χριστίνας Λουκούμια της Χριστίνας
Εδω και καιρό ειχα λιμπιστεί τα λουκούμια.....Καθόμουν εκανανα πειράματα και δοκιμές απο το ίντερνετ που έβρισκα συνταγές αλλα καμια δεν μου άρεσε γιατι δεν άφηνε αυτη την βελούδινη υφή και ελαστική. Η συνταγή που ανεβάζω ειναι παραλλαγή απο αυτά πιυ έβρισκα. #λουκούμι
-
Ρολάκια τραγανά με καρύδια και λουκούμι συριανό Ρολάκια τραγανά με καρύδια και λουκούμι συριανό
Το καλοκαίρι μου έφεραν από τη Σύρο λουκούμια και είπα να αξιοποιήσω μερικά για αυτά τα φανταστικά ρολάκια #Ημερολόγιο2024
-
Λουκούμια με τριαντάφυλλο!! Λουκούμια με τριαντάφυλλο!!
Τα λουκούμια, μία παραδοσιακή συνταγή, με ελάχιστα υλικά. Απλή η παρασκευή τους αλλά δύσκολη η επιτυχία τους. Πρέπει να τα φτιάξει κανείς αρκετές φορές για να βρει τον σωστό χρόνο παρασκευής τους, για να γίνουν αρκετά σφιχτά.
-
Cupcake με γλάσο αναρή-βούτυρο και Παφίτικα λουκούμια τριανταφύλλου Cupcake με γλάσο αναρή-βούτυρο και Παφίτικα λουκούμια τριανταφύλλου
Αυτά τα cupcakes τα φτιάχνω σε ιδιαίτερες περιπτώσεις, όπως σήμερα που θα κεράσω για τα γενέθλια μου. Είναι πολύ, πολύ εύκολη συνταγή με υπέροχη γεύση από Κυπριακά παραδοσιακά λουκούμια Γεροσκήπου με γεύση από τριαντάφυλλο.
-
Λουκούμια Λουκούμια
Ενα λουκουμακι και ενα ποτηρι κρυο νερο... υπαρχει καλυτερο κερασμα?Λίγα μυστικά ακόμαΠιστευω οτι ειναι σιγουρα καλυτερα με νισεστε. Αν παρεις και χρωμα ζαχαροπλαστικης θα εχεις και διαφορα χρωματα. Μπορεις να χρησιμοποιησεις και βανιλλιες και μαστιχα και ο,τι αλλο αρωμα σου αρεσει.
-
Ροδίτικα λουκούμια Ροδίτικα λουκούμια
#2020Η συνταγή είναι του σεφ Παύλου ΦλόγαΑναφέρει ο ίδιος ότι δεν είναι η γνήσια συνταγή, καθότι είναι "επτασφραγιστο μυστικό" η συνταγή για τα ροδιτικα λουκούμια, αλλά πλησιάζει αρκετά αυτή τη γεύση, την οποία και προσπάθησε να βγάλει μόνος του αφού δεν μπορούσε να βρει την αυθεντικη.Είναι νηστίσιμα και έχουν μεγάλη διατηρησιμοτητα.
-
Σπιτικά λουκούμια λεμονιού 🍋 Σπιτικά λουκούμια λεμονιού 🍋
Πανεύκολη συνταγή της γιαγιάς μου.
-
Σκαλτσούνια με λουκούμι και καρύδι Σκαλτσούνια με λουκούμι και καρύδι
Η συνταγή είναι της μαμάς μου.. Από μικρή όταν τα έφτιαχνε έμπαινα μαζί της στην κουζίνα.. Μια πολύ εύκολη συνταγή και πολύ νόστιμη
-
Φλογέρες με λουκούμι Φλογέρες με λουκούμι
Παίζει να είχα να το φάω καμιά εικοσιπενταριά χρόνια. Ταυτισμένο στη μνήμη μου με την λατρεμένη μου "θεία Βέτα". Που όχι, δεν ήταν βιολογική μου θεία, αλλά εκείνα τα ευλογημένα χρόνια οι τύποι και οι αποστάσεις εκμηδενίζονταν κι όταν νιώθαμε αγάπη κι οικειότητα αρκούσε για να αποκαλέσουμε την γειτόνισσά μας "θεία" κι όχι "κυρία"! Κι η συγκεκριμένη μου "θεία" που ο Θεός δεν την ευλόγησε να κάνει τα δικά της παιδιά, είχε πάντα χέρια γεμάτα καραμέλες και καρδιά γεμάτη ΑΓΑΠΗ για όλα εμάς τα "παιδιά" της, που χυνόμασταν στην αγκαλιά της από μέτρα μακριά...Στη μνήμη σου λοιπόν καλή μου "θεία" κι εκεί που είσαι να ξέρεις ότι τα "παιδιά" σου σε σκέφτονται και σε μνημονεύουν πάντοτε! Τα κατάφερες περίφημα 🙏💕😇
-
Λουκούμια με χυμό ρόδι και φουντούκια Λουκούμια με χυμό ρόδι και φουντούκια
#1συνταγή1δέντρο #TeamTrees#χρυσόΠιρούνι#βιβλίο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια