Ζεστή σαλάτα με παντζαρόφυλλα, καρότο και πορτοκάλι
Takis Tsirtsonis @takis
Παραλλαγή μίας συνταγής του gastronomos σε #πορτοκαλί αποχρώσεις #ΔιεθνήςΠοδιά24
Ζεστή σαλάτα με παντζαρόφυλλα, καρότο και πορτοκάλι
Παραλλαγή μίας συνταγής του gastronomos σε #πορτοκαλί αποχρώσεις #ΔιεθνήςΠοδιά24
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μάτσο παντζάρια με συνολικό βάρος 1 κιλό, ξεχωρίζετε τα φύλλα από τους βολβούς που κρατάτε κατά μέρος για άλλα μαγειρέματα. Ξεπλένετε καλά τα φύλλα, τα χοντροκόβετε στα δύο ή στα τρία και τα βράζετε σε γενναία αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην ίδια κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο. Τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 1 - 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ίσα να λαδωθούν.
- 3
Τα στρώνετε στη βάση μιας πιατέλας σερβιρίσματος.
- 4
Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο ακόμη λάδι και σοτάρετε τα καρότα κομμένα σε χοντρουλά κομμάτια για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- 5
Προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, κύμινο (μπόλικο) και αλατοπίπερο και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και να εξατμιστούν τα υγρά –αν ενδιάμεσα χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό.
- 6
Ρίχνετε τα καρότα πάνω από τα παντζαρόφυλλα και το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
- 7
Αλατοπιπερώνετε, ραντίζετε με λάδι και ξύδι και σερβίρετε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Ζεστή σαλάτα με μαυρομάτικα και σπανάκι Ζεστή σαλάτα με μαυρομάτικα και σπανάκι
#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και ρόδι Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια και ρόδι
Απ’ όλα τα ροζ που τρώγονται, μόνο το ρόδι, νομίζω, έχει αξιωθεί να βαφτίσει με το όνομά του μία απόχρωση –το ροδί! Κι είναι τώρα τα ρόδια στην καλύτερη τους εποχή #ροζμε τηνcookpad #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
-
Εύκολα ψητά λαχανικά - ζεστή σαλάτα (vegan) Εύκολα ψητά λαχανικά - ζεστή σαλάτα (vegan)
#σαλάταΠανεύκολο φαγάκι με πολύ νόστιμη σάλτσα. Κατάλληλο και ως συνοδευτικό για ψητά κρεατικά.Έχει "χώρο" για πολλές διαφοροποιήσεις και αυξομειώσεις υλικών, όμως καλό θα ήταν να μην παραλείψετε τα ντοματίνια ή την ντομάτα, γιατί του δίνουν ξεχωριστή νοστιμιά.Τρώγεται χλιαρό έως και κρύο.
-
Ζεστή σαλάτα με αβγό ποσέ Ζεστή σαλάτα με αβγό ποσέ
Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου και του sidayes.grΛίγα μυστικά ακόμαΧρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά. Χρόνος Μαγειρέματος8-10 λεπτά
sidayes -
Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια pleurotus και γλυκοπατάτες. Μία απρόσμενη νοστιμιά! Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια pleurotus και γλυκοπατάτες. Μία απρόσμενη νοστιμιά!
Μία εξαιρετική σαλάτα, από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη στα τεφτέρια του ggr.Καιρό, πολύ καιρό τώρα, το παράπονό μου ήταν ότι η κόρη μας δεν έτρωγε γλυκοπατάτα. Ούτε να τη δει δεν ήθελε. Όταν λοιπόν βρέθηκα μπροστά στη συνταγή του Άκη, το είδα σαν μία ευκαιρία να αλλάξει αυτό.Και, πράγματι, είχε αποτέλεσμα. Η μικρή ενθουσιάσθηκε, δεν περίμενα τέτοια αλλαγή, για ώρα μουρμούριζε «δες που, τελικά, έχουν γεύση ψητής πατάτας!»Η συνταγή είναι μία ξεχωριστή σαλάτα, πολύ νόστιμη, ικανή να σταθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι. Άκη, σε ευχαριστούμε!#ΧρυσήΠοδιά23
-
Ζεστή σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι, καρότο και εσπεριδοειδή Ζεστή σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι, καρότο και εσπεριδοειδή
Ένα από τα τυπικά φαγητά των Χριστουγέννων στα δανέζικα σπίτια, που όμως θα βρείτε να τη σερβίρουν καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Σερβιρισμένη ζεστή, δίπλα στο χοιρινό ή την πάπια που παραδοσιακά μαγειρεύουν οι Δανοί την παραμονή των Χριστουγέννων, και με τα αρώματα και τις φρουτένιες της νότες είναι το τέλειο συνοδευτικό.Μεταφερμένη από την Αντζελίνα Καλογεροπούλου μέσα από τις ηλεκτρονικές σελίδες της LiFO, με μία-δύο δικές μου προσθήκες που ελπίζω να μην της άλλαξαν τον χαρακτήρα κάνοντάς την ταυτόχρονα πιο πλούσια, μπορείτε να την έχετε κατά νου για τις γιορτινές μέρες που πλησιάζουν. Στην αυθεντική συνταγή δεν θα βρείτε παντζάρι, καρότο, γκρέιπφρουτ.#ΧρυσήΠοδιά23#Ημερολόγιο2024#ζεστή σαλάτα#λάχανο#λάχανο-καρότο#παντζάρι -
Ζεστή Σαλάτα με Σπαράγγια και Πατάτες Ζεστή Σαλάτα με Σπαράγγια και Πατάτες
Στο σπίτι μας τα τιμούμε ιδιαίτερα την Άνοιξη τα άγρια σπαράγγια και συνήθως τα τρώμε με αυγά ή ζυμαρικά. Ψάχνοντας συνταγές για να τα φτιάξω με διαφορετικό τρόπο κατέληξα σε αυτή που βρήκα στο ίντερνετ, εμπλουτίζοντάς την. Δεν ταιριάζουν βέβαια όπως με τα αυγά αλλά είναι μια ωραία εναλλακτική για συνοδευτικό ή ζεστή σαλάτα και μπορούμε να προσθαφαιρέσουμε μπαχαρικά, αναλόγως τα γούστα μας.#χρυσόπιρούνι
-
Ζεστή σαλάτα με σωτέ μπρόκολο, κουνουπίδι και σάλτσα μουστάρδας Ζεστή σαλάτα με σωτέ μπρόκολο, κουνουπίδι και σάλτσα μουστάρδας
#με_ξελάσπωσε . Απλή αλλά αγαπημένη σαλάτα που απογειώνεται γευστικά αν τη σερβίρουμε με μια νόστιμη σάλτσα μουστάρδας. Είναι γνωστές οι αντικαρκινικές ιδιότητες του μπρόκολου που αν μπορούσαμε θα έπρεπε να το τρώμε καθημερινά Ανήκει στην κατηγορία super food.!!!!
-
Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και χαλλούμι Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και χαλλούμι
Μια διαφορετική, πεντανόστιμη σαλάτα!!#Ημερολόγιο2023
-
Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και σκoρδόλαδο Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και σκoρδόλαδο
Από blog http://kouzinista.gr/
-
Vegan ζεστή σαλάτα με μπρόκολο Vegan ζεστή σαλάτα με μπρόκολο
Δρόσισε αρκετά αυτό το Σαββατοκύριακο και αυτή η σαλατούλα είναι ό,τι πρέπει 😋. Αρκετές φορές τη συνδυάζω με μακαρόνια ή ρύζι και μετατρέπεται και σε κυρίως γεύμα!Σήμερα επέλεξα να μαγειρέψω παρέα με την αγαπημένη μουσική, για να χαλαρώσω και να μοιραστώ με τους δικούς μου ένα ποιοτικό σπιτικό κυριακάτικο γεύμα 🙂!#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Κυριακή
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/24235521
Σχόλια