Κότσι χοιρινό χωρίς δέρμα στη γάστρα Αντώνης
Κότσι χοιρινό χωρίς δέρμα στη γάστρα Αντώνης
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από την προηγούμενη μέρα έχουμε φροντίσει να έχει ξεπαγώσει το κρέας. Ετοιμάζουμε τα υλικά.
- 2
Σε μια γάστρα βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά τη σάλτσα Βουτάμε μέσα τα κότσια τους κάνουμε μασάζ σκεπάζουμε την γαστρα για όλο το βράδυ.
Αν κάνει ζέστη το βάζουμε στο ψυγείο.
- 3
Την επόμενη μέρα βγάζουμε μια ώρα πιο νωρίς την γαστα απο το ψυγείο για να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Προθερμένουμε τον φούρνο 180 βαθμούς αντίσταση.
Σκεπάζουμε το πάνω μέρος με λαδόκολλα σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 4 ώρες τουλάχιστον.
- 4
Μετά από δύο ώρες ανοίγουμε την γάστρα και ελέγχουμε για αλάτι πιπέρι. Αναποδογυρίζουμε το κρέας και το περιχύνουμε με ζουμί. Σκεπάζουμε και συνεχίζουμε.
- 5
Όταν το κόκαλο κουνιέται από το κρέας τότε μόνο είναι έτοιμο.
Ξεσκεπαζουμε και ψήνουμε για λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει το κρέας.
- 6
Βγάζουμε τη γάστρα και σουρώνουμε την σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ζουμί προσθέτουμε λίγη μουστάρδα,λεμόνι και βράζουμε ξεσκέπαστο για 15 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε 2 κουταλιές κορν φλάουρ και χαμηλώνουμε την φωτιά. Ταράζουμε μέχρι να δέσει.
- 7
Σερβίρουμε τα κότσια και σε ένα μπολ την σάλτσα ρου
- 8
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κότσι χοιρινό στη γάστρα με πατάτες Κότσι χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
Ένα πιάτο ο,τι πρέπει για κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για το γιορτινό! #teamtrees
-
Χοιρινό κότσι!!!! Χοιρινό κότσι!!!!
Πρέπει να το δοκιμάσετε στα σίγουρα... Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει..
-
-
Χοιρινο κότσι στη γάστρα Χοιρινο κότσι στη γάστρα
Αυτος ειναι ο δικός μου τρόπος , πιό απλός δε γίνεται .... Συνηθως το φτιαχνω για το κυριακάτικο τραπέζι και το κρέας λιώνει κυριολεκτικά
-
Χοιρινό κότσι στον φούρνο με πατάτες Χοιρινό κότσι στον φούρνο με πατάτες
Δεν είναι κάποια ξεχωριστή συνταγή, την προσάρμοσα σε αυτήν την μορφή πέρσυ που έκανα τη δίετα των μονάδων. Η μοναδική ιδιαιτερότητα της είναι ότι δεν έχει λάδι. (2 μονάδες αν χρησιμοποιήσετε μηδενική μουστάρδα)#ελαφρύ
-
-
-
-
-
Κότσι χοιρινό με πατάτες στη γάστρα Κότσι χοιρινό με πατάτες στη γάστρα
Κλασσική κυριακάτικη γεύσηΌπου δεν αναφέρω ποσότητα θεωρώ πως είναι θέμα γούστουΤροποποίηση από https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10962818-kotsia-xoirina-sti-gastra?invite_token=XxkYKh9PVtsszmuPcsv69bYh&shared_at=1622891940
-
Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς Λαχταριστό χοιρινό κότσι με λαχανικά της πεθεράς
Η πεθερά μου μαγειρεύει απίστευτα νόστιμα ότι φαγητό έχει κρέας και γίνεται στο φούρνο. Δεν έχω φάει πιο μελωμένο κρέας με πατάτες φούρνου από αυτό της πεθεράς μου.Χθες μας είχε τραπέζι και έφτιαξε απίστευτο κότσι με λαχανικά στη γάστρα. Το φαγητό τα έσπαγε και από γεύση και από #χρώμα... εννοείται πήρα την συνταγή την οποία βρήκε κάπου στο διαδίκτυο (γιατί είναι και σαΐνι στην τεχνολογία) έκανε και τα δικά της και voilá.Φάγαμε μέχρι σκασμού!!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια