Σνίτσελ κοτόπουλο
foodie1973 @cook_8499686
Σνίτσελ κοτόπουλου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για περισσότερες απλές, υγιεινές και πρωτότυπες συνταγές επισκεφτείτε το http//foodie1973.blogspot.com/2013/01/blog-post_11.html.
Σνίτσελ κοτόπουλο
Σνίτσελ κοτόπουλου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για περισσότερες απλές, υγιεινές και πρωτότυπες συνταγές επισκεφτείτε το http//foodie1973.blogspot.com/2013/01/blog-post_11.html.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύω καλά την γαλέτα, το αλεύρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσοχή όμως, δεν αλατίζω τα ίδια τα φιλέτα διότι αφήνουν τα υγρά τους κατά το τηγάνισμα και μαλακώνει η κρούστα του σνίτσελ.
- 2
Σε ένα άλλο πιάτο χτυπάω τα 2 αυγά.
- 3
Τεμαχίζω τα φιλέτα κοτόπουλου στην μέση ώστε να γίνουν πιο λεπτά και να ψηθούν γρηγορότερα και καλύτερα.
- 4
Ένα-ένα τα φιλέτα (8 συνολικά) τα περνάω πρώτα από το αυγό να καλυφθεί η επιφάνεια τους, τα στραγγίζω ελαφρώς και μετά τα περνάω από το μείγμα της γαλέτας.
- 5
Όταν θα έχει ζεσταθεί το λάδι στο τηγάνι (δίχως όμως να έχει καεί) προσθέτω όσα φιλέτα χωράνε. Ψήνω περίπου για 5-6’ από την κάθε πλευρά σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία (π.χ. στο 7/10).
- 6
Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρώ και τα τοποθετώ σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί μέσα στον φούρνο σε θερμοκρασία 100°C για να παραμείνουν ζεστά ωσότου ετοιμαστούν και τα άλλα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σνίτσελ κοτόπουλου σαν του εμπορίου! Σνίτσελ κοτόπουλου σαν του εμπορίου!
Τα ΠΙΟ νόστιμα σνίτσελ κοτόπουλου που εχω φτιάξει ποτέ....σαν τα έτοιμα και πιο νόστιμα! Και έλεγα δεν μπορεί καποια στιγμή θα τα πετύχω που θα μου πάει...και ξεκίνησα να φτιάξω μια συνταγή απο την "Τρελοκουζινα της Βασουλας" που είχα βάλει καιρό στο μάτι, αλλά στην πορεία ανακάλυψα οτι μου έλειπαν καποια υλικά :-\...Τι να κανω λοιπον...αυτοσχεδιασα...και τελικά ΝΑΙ....έγιναν φανταστικά...το μόνο την επόμενη φορά θα τα κανω αρκετά πιο λεπτά...loo
-
Χοιρινό σνίτσελ κόκκινο Χοιρινό σνίτσελ κόκκινο
Ο τρόπος που μου αρέσει να κάνω το σνίτσελ όταν θέλω να ξεφύγω από την κλασσική συνταγή. Συγγνώμη για την φωτογραφία, μου άρπαξε λίγο!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε να γίνουν πιο αφράτα, μπορείτε να τα ξαναπεράσετε από το αυγό και την φρυγανιά. Στον φούρνο μπορείτε να βάλετε από πάνω μερικά κομματάκια βούτυρο ή μαργαρίνη σε κάθε σνίτσελ αν θέλουμε να έχουμε πιο τραγανή κρούστα.Δεν γράφω δοσολογίες για όλα τα υλικά διότι πάντα το κάνω με το μάτι. Μην τα παραψήσετε όπως εγώ!!!
-
Τα σνίτσελ της αμαρτίας Τα σνίτσελ της αμαρτίας
....Εντάξει ...δεν τα τρώμε και κάθε μέρα..αυτά τα απολαυστικά σνίτσελ!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα θέλετε με όλες τους τις θερμίδες αντί για το φούρνο, βάζετε τα μπαχαρικά στα σνίτσελ σας, τα βουτάτε μια στο μείγμα αυγό-γάλα, μια στη φρυγανιά ,τα τηγανίζετε , βάζετε τα αλλαντικά πάνω , τη σάλτσα και τα ψήνετε στο φούρνο για 5 λεπτά.
-
Σνίτσελ με μαρμελάδα Σνίτσελ με μαρμελάδα
Λατρεύω τα σνίτσελ και ειδικά όταν τα φτιάχνω στο σπίτι! Πρώτη φορά έφαγα σνίτσελ με μαρμελάδα στη Βιέννη και από τότε τα συνδυάζω πάντα μαζί!
-
Χοιρινό σνίτσελ (schnitzel) Χοιρινό σνίτσελ (schnitzel)
Αγαπημένη συνταγή για #χοιρινό #σνίτσελ με #αρωματικά και #μπαχαρικά!
-
Σνίτσελ κοτόπουλο στο φούρνο Σνίτσελ κοτόπουλο στο φούρνο
Τη συνταγή αυτή τη βρήκα στο Jenny.gr, μου άρεσε ο συνδυασμός των υλικών, καθώς και το ότι δε χρειαζόταν τηγάνισμα και αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Και πραγματικά ήταν πολύ καλή!Λίγα μυστικά ακόμαΧρησιμοποίησα αλεύρι δίκοκκου σιταριού ολικής άλεσης, αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και σε συνδυασμό με τη βρώμη ήταν τραγανό και νόστιμο, ακόμα και κρύο.
-
Σνίτσελ κοτόπουλο με πουρέ Σνίτσελ κοτόπουλο με πουρέ
Μιας και ο φίλος μου δουλεύει σε κρεοπωλείο έχω την τύχη να ξέρει να ξεκοκαλιζει κοτόπουλο. Οπότε τις περισσότερες φορές που αγοράζουμε μου το κάνει όλο φιλέτο και έτσι πειραματιζομαι με διάφορες συνταγές. Μια από αυτές είναι η ακόλουθη. Γι αυτό άλλωστε και το σχήμα του σνίτσελ στην εικόνα δεν είναι το ιδανικό. Καλό θα ήταν να το τηγανισετε σε χαμηλή φωτιά για να πάρει ωραίο χρώμα απ έξω και να ψηθεί καλά μέσα. Επίσης αν το μείγμα με το αυγό σαν φανεί λίγο μπορείτε να προσθέσετε είτε ακόμα ένα αυγό είτε γάλα.
-
Βιεννέζικο σνίτσελ ~ Wiener schnitzel 👩🍳 Βιεννέζικο σνίτσελ ~ Wiener schnitzel 👩🍳
🇦🇹 «Το βιεννέζικο σνίτσελ είναι δημοφιλές πιάτο της βιεννέζικης κουζίνας. Παράγεται από μοσχαρίσιο κρέας και γαρνίρεται παραδοσιακά με λεμόνι, ή πατατοσαλάτα (ή και πατάτες) με μαϊντανό και βούτυρο.🇦🇹🇦🇹Ο όρος βιενέζικο σνίτσελ είναι προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη στη Γερμανία και την Αυστρία, και μπορεί να παραχθεί μόνο από μοσχάρι.»🇦🇹https://el.m.wikipedia.org/wiki/%CE%A3%CE%BD%CE%AF%CF%84%CF%83%CE%B5%CE%BB#2020 #Τρίτη
-
Σνίτσελ κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές!!! Σνίτσελ κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές!!!
Κάνεις δεν θα έλεγε όχι σε μια μερίδα σνίτσελ 😊
-
Σνίτσελ ελαφριά στο φούρνο Σνίτσελ ελαφριά στο φούρνο
Τα σνίτσελ στο φούρνο γίνονται πολύ ελαφριά από ότι στο τηγάνι, η μουστάρδα και το τυρί προσθέτουν γεύση στο μείγμα.Δοκιμάστε να τα πανάρετε με σιμιγδάλι ψιλό γίνονται τέλεια!Πηγή συνταγής: http://greekcook.gr/syntages/elafria_snitsel_sto_fourno
-
Σπιτικά σνίτσελ κοτόπουλου Σπιτικά σνίτσελ κοτόπουλου
Ιδέα της μητέρας μου που πήρε φιλέτα κοτόπουλου. ☺️Τα μισά τα έκανα σνίτσελ και τα άλλα μισά τα έκανα ρολάκια.🌺Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παραδοσιακό φαγητό της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας, διαδεδομένο και δημοφιλές διεθνώς. Γίνεται από κομμάτια κρέατος που, αφού χτυπηθούν με ειδικό ξύλινο σφυρί, πανάρονται και τηγανίζονται σε λάδι. Το κρέας προέρχεται συνήθως από Χατζιανο ή κινεζικο πόδι, αν και χρησιμοποιείται επίσης πλάτη.🌸Η λέξη προέρχεται από το υποκοριστικό snitzel της λέξης sniz (κομμάτι, φλούδι) στη μέση υψηλή γερμανική γλώσσα για την περιγραφή κομμένου κρέατος. Σήμερα η λέξη χρησιμοποιείται με την Αυστριακή σημασία του 19ου αιώνα, δηλώνοντας γενικότερα λεπτή φέτα κρέατος ή το μαγειρεμένο αποτέλεσμα συνοδεία ορεκτικών.🌼Ο όρος βιενέζικο σνίτσελ είναι προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη στη Γερμανία και την Αυστρία, και μπορεί να παραχθεί μόνο από μοσχάρι.Όταν χρησιμοποιηθεί άλλος τύπος κρέατος, το πιάτο πρέπει να ονομαστεί Wiener Schnitzel vom Schwein/Pute/Huhn ("Βιενέζικο σνίτσελ γουρουνιού/γαλοπούλας/κοτόπουλο") ή Schnitzel nach Wiener Art για να το διαφοροποιήσει από την αρχική έκδοση με μοσχάρι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σπιτικό
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3082132
Σχόλια