Για την κρέπα: Βάζουμε το αλεύρι σε ένα Μπολ και κάνουμε στη μέση μια τρύπα προσθέτουμε το γάλα τα αυγά το αλάτι το πιπέρι και χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ένας χυλός

Βουτυρώνουμε 1 τηγάνι ανακατεύουμε το χυλό και ρίχνουμε μια φορά όσοι ποσότητα χρειάζεται για να καλύψουν τη βάση του τηγανιού ψήνουμε για 1’ περίπου στη συνέχεια γυρίζουμε την κρέπα για άλλο 1’

Για την γέμιση: Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε καθαρίζουμε και πλένουμε τα φρεσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες, σε ένα τιγανι σοτάρουμε τον κιμά με το μισό Σουσαμέλαιό προσθέτουμε τα λαχανικά, το ταμπάσκο και το σοτάρουμε για τρία με 4’ σε μέτρια φωτιά Προσθέτουμε τον κόλιανδρο το σοτάρουμε για ένα με 2’ ακόμα

Ραντιζουμε τις κρεπες με το υπόλοιπο σουσαμέλαιο,Τυλιγουμε τις κρέπες με τη γέμιση και σερβίρουμε