Κοφτό μακαρονάκι με λουκανικο...κιμά

Name: Κοφτό μακαρονάκι με λουκανικο...κιμά
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μεγάλα λουκάνικα χωριάτικα φρέσκα; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 συσκευασία ντοματάκι ψιλοκομμένο; μακαρονάκι κοφτό ή ό,τι άλλο σας αρέσει; 1/2 ποτηράκι κρασί; λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; λάδι; αλάτι και πιπέρι; γραβιέρα τριμμένη ή άλλο τυρί; λίγη φέτα σε τρίμματα

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Την ιδέα την πήρα από μια εκπομπή της τηλεόρασης

Δες περισσότερα

Κοφτό μακαρονάκι με λουκανικο...κιμά

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Την ιδέα την πήρα από μια εκπομπή της τηλεόρασης

Υλικά

40 λεπτά

3-4 μερίδες

3 μεγάλαλουκάνικα χωριάτικα φρέσκα
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 συσκευασίαντοματάκι ψιλοκομμένο
μακαρονάκι κοφτό ή ό,τι άλλο σας αρέσει
1/2 ποτηράκικρασί
λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
λάδι
αλάτι και πιπέρι
γραβιέρα τριμμένη ή άλλο τυρί
λίγηφέτα σε τρίμματα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι
2

Βγάζουμε την εξωτερική μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να σπάσουν και να γίνουν σαν χοντροκομμένος κιμάς. Αν μας αρέσει τα αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια
3

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα ντοματάκια και το μαϊντανό. Ρίχνουμε ζεστό νερό (χρησιμοποίησα σα μέτρο το κουτί από τα ντοματάκια: 1κ 3/4 κουτιά νερό και 1,5 κουτί μακαρονάκι)
4

Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το μακαρονάκι και ανακατεύουμε. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του ζυμαρικού. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό.
5

Σερβίρουμε με τυρί τριμμένο και λίγη φέτα αν μας αρέσει.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Παρασκευή 12 Οκτώβριος 2018 18:30:45 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοφτό μακαρονάκι λουκάνικο κιμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές