
Σάλτσα πιπεριού - Peppercorn sauce

Γιώργος Αθανασόπουλος @athanasopoulos
Σάλτσα πιπεριού - Peppercorn sauce
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα γουδί σπάμε καλά τα πιπέρια.
- 2
Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τα πιπέρια μαζί με το εσαλότ και τον κύβο βοδινού.
- 3
Αφού τσιγαριστούν, προσθέτουμε το αλκοόλ και αν μπορούμε με ασφάλεια το κάνουμε φλαμπέ με έναν αναπτήρα, αλλιώς περιμένουμε 1.5 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 4
Ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
- 5
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
- 6
Συνοδεύει τέλεια μοσχαρίσιες μπριζόλες και ψητό μοσχάρι γενικότερα. Αυτή είναι η σάλτσα για «steak au poivre» ή για παράδειγμα «φιλέτο πιπέρι». Απολαύστε!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πηχτή κρεμώδης σάλτσα με λεμόνι & σολομό για ζυμαρικά / noodles / ρύζι ✨lemon cream sauce✨ Πηχτή κρεμώδης σάλτσα με λεμόνι & σολομό για ζυμαρικά / noodles / ρύζι ✨lemon cream sauce✨
Θες μια νόστιμη σάλτσα με ελαφρύ άρωμα θάλασσας; Ιδού...! (Την άφησα να πήξει έξτρα πολύ, οπότε ίσως να μη διακρίνεται ιδιαίτερα εύκολα στη φωτογραφία... 😅)Σημείωση: από μόνη της η σάλτσα είναι #keto friendly.----------------------------------------------------------------Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#νεύρα 😂(Σολομός - 3η συμμετοχή ✅)#Εύκολο#Εύκολη#Τυρίκρέμα#Φιλαδέλφεια#Philadelphia#Κρέμαγάλακτος#Ούζο#Θαλασσινά---------------------------------------------------------------- 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Bbq sauce (σάλτσα μπάρμπεκιου) Bbq sauce (σάλτσα μπάρμπεκιου)
Συνοδέψτε τα ψητά σας μ αυτήν την υπέροχη σάλτσα !! 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Λευκή σάλτσα ή πουρές από κουνουπίδι ✨Light & Keto Friendly Alfredo Sauce✨ Λευκή σάλτσα ή πουρές από κουνουπίδι ✨Light & Keto Friendly Alfredo Sauce✨
Με προσθήκες και διαφοροποιήσεις μου για πιο αρωματικό και τυρένιο αποτέλεσμα.Πρόκειται για σάλτσα, ναι, αλλά αν τη κάνουμε τόσο πηχτή όσο εγώ, θεωρώ ότι εύκολα λειτουργεί και ως πουρές!Γιατί επέλεξα αυτή τη συνταγή για το challenge του μπαμπά; Γιατί πρέπει επιτέλους να αρχίσει να προσέχει λίγο τη διατροφή του...! 😆Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#μπαμπά(15η συμμετοχή ✅)#Vegetarian#Pescatarian#Εναλλακτικό#Υγιεινό#Ελαφρύ 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Jaeger sauce (Η σάλτσα του κυνηγού) Jaeger sauce (Η σάλτσα του κυνηγού)
Η Jaeger sauce ή αλλιώς Jäger Soße όπως το λένε στα γερμανικά, είναι μια σάλτσα που συνοδεύει υπέροχα το χοιρινό! Αυτή η σάλτσα είναι έτοιμη σκόνη της Knorr μόνο που δεν μπορείς να την βρεις στην Ελλάδα. Γι’αυτό λοιπόν και εγώ βρήκα την συνταγή και πλέον την φτιάχνω μόνη μου! 😉 Μαριφένια Δ. -
Πίτσα σπαγγέτι με λευκή σάλτσα (Spaghetti pizza with white sauce Πίτσα σπαγγέτι με λευκή σάλτσα (Spaghetti pizza with white sauce
Είμαστε μακαρονάδες και λάτρεις της πίτσας.. τι να κάνουμε!!! Με ιταλική ζύμη#2020 syntageskamomata -
Σαλάτα χειμωνιάτικη με σάλτσα εσπεριδοειδών - winter salad with citrus sauce Σαλάτα χειμωνιάτικη με σάλτσα εσπεριδοειδών - winter salad with citrus sauce
Μια ακόμα ωραία συνταγή για εσάς με πολύ αγάπη!!!Σαλάτα χειμωνιάτικη με σάλτσα εσπεριδοειδών#σαλαταχειμωνιατικημεσαλτσαεσπεριδοειδωνΑπολαύστε την.. περιμένω τα σχόλια σας για να μου δώσετε δύναμη ώστε να δημιουργήσω καινούργιες συνταγές για εσάς....#σαλαταχειμωνιατικημεσωςεσπεριδοειδων #ρόδι #χειμωνιατικησαλατα #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #wintersaladwithcitrussauce #citrussauce #wintersalad Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" -
Σάλτσα (σως) γιαουρτιού με άνηθο Σάλτσα (σως) γιαουρτιού με άνηθο
Πολύ γρήγορη και εύκολη σάλτσα, που μπορεί συνοδεύσει υπέροχα πιάτα με κρέας προπαντός σουβλάκι #Ημερολόγιο2023 Hello -
Γλυκόξινη Σάλτσα (Sweet & Sour Sauce) C&G Γλυκόξινη Σάλτσα (Sweet & Sour Sauce) C&G
Τη γνωστή γλυκόξινη σάλτσα της Κινέζικης κουζίνας την έχουμε τουλάχιστον ακουστά.Πολλοί την αγοράζουν έτοιμη αλλά η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη που μπορούμε άνετα να αποφύγουμε και τα συντηρητικά αλλά και τα μισογεμάτα μπουκαλάκια που περίσσεψαν στο ράφι φτιάχνοντας μόνοι μας αυτή την υπέροχη σάλτσα σε 10 λεπτά! Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και vegan.#cg #Σάλτσες #Ασιατική_κουζίνα #γιαδυο #Τοξότης Costas Giannakenas -
Sauce Tartar (Σάλτσα Ταρτάρ) Sauce Tartar (Σάλτσα Ταρτάρ)
Μία πολύ νόστιμη σάλτσα, με βάση (και κύριο συστατικό) τη μαγιονέζα.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει εξαιρετικά με κρύα κρέατα. Εξαιρετικά !! Η Λουίζα, δοκιμάζοντάς την, πιστεύει ότι θα πηγαίνει πολύ με γαρίδες, καραβίδες, κανένα... αλανιάρη αστακό. Μου είπε μάλιστα πως έχει κάτι γαρίδες στη κατάψυξη και σκέφτεται το βράδυ να τις ...”θυσιάσει” στον Ποσειδώνα, με όλες τις τιμές που του αξίζουν, δήθεν για να τον εξευμενίσουμε για μία άλλη συνταγή, για spaghetti με τις αγαπημένες του θακάσσιες ανεμώνες !!Είπε, επίσης, πρέπει να είναι μία πολύ καλή γέμιση για ταρτάκια, που τα προσφέρεις σε μπουφέ, ή στην αρχή, όταν έρχονται φίλοι για φαγητό. Ξέρει κανείς τι είναι αυτό το “starter” που λέει ? Δεν ρώτησα την ίδια, να μη δείξω ότι δεν ξέρω, κι’ όλας..... ggr -
Beef in Oyster Sauce C&G (Μοσχάρι σε Σάλτσα Στρειδιών) Beef in Oyster Sauce C&G (Μοσχάρι σε Σάλτσα Στρειδιών)
Αυτό είναι ένα ισορροπημένο πιάτο λόγω της χρήσης του σπανακιού (yin) και του κρέατος και του σκόρδου (yang). Η τεχνική Stir-Fry έχει ένα ουδέτερο στοιχείο. Μπορείτε να το σερβίρετε αυτό με απλό ρύζι Jasmine ή απλά με το σπανάκι τα λαχανικά και τα μανιτάρια.#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #CG Costas Giannakenas -
Σάλτσα μήλου (apple sauce) Σάλτσα μήλου (apple sauce)
Η σάλτσα μήλου (apple sauce) είναι μια εύκολη και γρήγορη σχετικά παρασκευή που χρησιμοποιείται σε άλλες παρασκευές. Πρόκειται για μια πολτοποιημένη άγλυκη κομπόστα μήλου που θα προσθέσει στις παρασκευές μας τη γεύση του μήλου με επιπλέον υγρασία. icooktoheal.com Υγιεινές συνταγές -
Κεφτεδάκια από μανιτάρια με σάλτσα / Mushroom meatballs with sauce Κεφτεδάκια από μανιτάρια με σάλτσα / Mushroom meatballs with sauce
Αν δεν βάλετε τα τυριά είναι κατάλληλο φαγητό για την εποχή της νηστείας. Αν και μοιάζει με κρέας δεν είναι. Κεφτεδάκια λοιπόν από μανιτάρια. Απλά τέλεια ειδικά αν σας αρέσουν τα μανιτάρια.Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.Τα συνοδεύετε με πουρέ, ρύζι ή μπορείτε να τα φάτε και μόνα τους. Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6821248
Σχόλια (2)
https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/2012/05/lo-scalogno.html?m=1