Βάζουμε την μαγια στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για λίγη ώρα να βγάλει φουσκάλες.

Ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και κάνουμε μια λακκούβα στην μεση. Ρίχνουμε μέσα την μαγια και το υπόλοιπο νερό, ζυμώνουμε.

Αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένο για 30 λεπτα περίπου. Όταν φουσκώσει το κατεβάζουμε και την αφήνουμε λίγο ακόμα να φουσκώσει

Φτιαχνουμε σάλτσα με χυμό ντομάτας, σκόρδο λιωμένο, ρίγανη αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη. (απλά ανακατεύουμε)

Κόβουμε ροδέλες τα κρεμμύδια, τις πιπεριές αν θελεουμε ελιές (στην μεση,) (εγω δεν είχα).

Όταν φουσκώσει πάλι η ζυμη (αλλά 30 λεπτα περίπου) την ζυμώνουμε καλά και την μοιράζουμε στην μεση. Θα βγούν 2 πίτσες περίπου 30 - 40 εκ

Αν χρειάζεστε λίγο αλεύρι ακόμα για ζύμωμα μπορούμε να βάλουμε.

Αλοιφουμε το φύλο με σάλτσα ρίχνουμε το τυρί κίτρινο και φέτα - μπόλικο, και από πάνω τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και ότι άλλο θέλουμε.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς χαμηλά για περίπου 30 λεπτα μέχρι να ροδίσει.

Για τα καναπεδάκια - αλοιφουμε με βούτυρο τις φέτες ψωμιού, βάζουμε από πάνω χαβιάρι περίπου 1 κ γλ και το μαϊντανό. Έτοιμα!!! 😁💞