Βάζουμε λάδι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια τα πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες τα καρότα 🥕 και τον κύβο. Τα αφήνω για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, το σέλινο ψιλοκομμένο ζεστό νεράκι και το αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα.

Όταν είναι έτοιμο το ρίχνουμε σε ένα ταψί.

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρω το κριθαράκι για 2 με 3 λεπτά. Το ρίχνω και αυτό μέσα στο ταψί.

Συμπληρώνω νεράκι και αλάτι αν χρειάζεται. Το αφήνω στο φούρνο μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.

Πέντε λεπτά πριν το σβήσω το βάζω στο γκριλ.