Poke de pollo crunch
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
El poke clásico se puede decir que es una ensalada con una presentación muy especial que normalmente lleva pescado crudo aliñado y distintas verduras para jugar en el plato con el color, sabor y textura. La base del poke es el arroz sobre cuál se van colocando verduras variada y carnes o pescado. Lo que completa todo este festival de color y textura es el aliño que puede ser a base de mayonesa, wassabi o como en este caso mostaza y miel. Personalmente creo que el límite es el cielo en lo que respecta este plato ya que cada uno puede adaptarlo a su gusto.
Poke de pollo crunch
El poke clásico se puede decir que es una ensalada con una presentación muy especial que normalmente lleva pescado crudo aliñado y distintas verduras para jugar en el plato con el color, sabor y textura. La base del poke es el arroz sobre cuál se van colocando verduras variada y carnes o pescado. Lo que completa todo este festival de color y textura es el aliño que puede ser a base de mayonesa, wassabi o como en este caso mostaza y miel. Personalmente creo que el límite es el cielo en lo que respecta este plato ya que cada uno puede adaptarlo a su gusto.
Paso a paso
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Primero se prepara el pollo. Salpimentamos los trozos de pollo y los pasamos por harina el huevo batido y por último por Panko. Frie cada trozo en aceite caliente hasta que se doren. Reserva el pollo sobre papel absorbente.
- 2
Mientras pon a cocer el arroz. En una olla pon un fondo de aceite añade el arroz y remueve. Agrega sal y una hoja de laurel y 2 clavos y cubre con el doble de agua y cuando rompe a hervir baja el fuego y cocina medio tapando la olla 12 minutos.
- 3
En otra olla pon los huevos a cocer. Cuando el agua rompe a hervir baja el fuego y cocina 8 minutos (así la yema va a quedar ligeramente liquida). Enfría en seguida para que no cuaje más.
- 4
Mientras se cocina el arroz y los huevos corta los tomate cherry, escurre la lata de maiz, corta muy fina la cebolla morada y corta en lonchas el aguacate. En un bote mezcla los ingredientes del aliño y reserva
- 5
Para terminar corta en tiras finas la lechuga y vamos a emplatar.
En el fondo del plato coloca el arroz. Por encima en forma de abanico ve colocando primero los tomates, luego la lechuga, lo siguiente el maiz, después la cebolla morada, seguimos con el aguacate y el pollo en tiras y en medio el huevo cocido cortado por la mitad. - 6
Antes de servir agrega el aliño y listo. Buen provecho 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16239072
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Poke bowl de salmón marinado
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Poke bowl de salmón
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16239072
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