Pollo a la plancha con arroz y ensalada de espinaca

Lavamos la taza de arroz y dejamos secar. Una vez hecho esto, lo freímos un poquito hasta que su color cambie un poco y agregamos 1 1/2 taza de agua y un poco de sal y dejamos cocer.

Mientras, en un plato plano ponemos un chorrito de aceite y ponemos el cubito de pollo o el caldo de pollo en polvo y hacemos una pequeña mezcla con el aceite y el cubito de pollo.

Tomamos las pechugas y las revolcamos en la mezcla de aceite con el cubito de pollo hasta que queden súper llenas de la mezcla, mientras ponemos un sartén a calentar.

Ya en el sartén caliente ponemos a freír las pechugas a fuego lento, tapadas para que se cuezan por dentro perfectamente.

Mientras el arroz y la pechuga se cuecen, partimos las verduras o sea, el tomate, la cebolla, el pepino y las espinacas previamente desinfectadas, las puedes cortar como tú quieras yo las partí en julianas y las partí cuatro veces, después las mezcle con el limón y la sal.

Si ya están las pechugas y el arroz, te doy un tip, pon el arroz en una taza y aplástalo para que al voltearlo y servir se vea con la forma de la imagen.😛