Libros para adelgazar

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

No, no es un libro de autoayuda 😂 simplemente hemos sustituido freír por hornear para hacerlo más saludable
Mi madre siempre los preparaba (y los prepara ahora para sus nietos)y para mí era un manjar nada comparable a los sanjacobos congelados

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4lomos cortados para libros
  2. 1huevo
  3. 1 par delonchas de jamón de York
  4. Queso curado
  5. Pan rallado
  6. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. En un plato un huevo con sal batido, en otro pan rallado, cortar lonchas finas de queso curado y salar la carne

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 grados

  3. 3

    Rellenar los libros (os lo corta así el carnicer@) con una loncha de queso, encima una de jamón de York y luego otra vez queso. No sobrepasar los límites de la carne para que cierre bien. Podría valer perfectamente también jamón serrano o sobrasada o...

  4. 4

    Pasar el libro por el huevo y luego por el pan rallado

  5. 5

    Una vez estén montados los libros, poner en una bandeja de horno. Se podrían freír en aceite caliente y luego quitar el exceso en papel de cocina

  6. 6

    Hornear 10 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo y después, para darle aspecto tostado, poner el fuego arriba al máximo un par de minutos

  7. 7

    Servir con una ensalada y disfrutar al cortar y descubrir su interior. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Hola Vicky. Esto te lo envían según vayas alcanzando las recetas publicadas

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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