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ternera en trozos (Espalda o lomo), harina para enharinar, Aceite de oliva, zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas, cebolla amarilla cortada en pluma, ajo aplastados, tomillo fresco, laurel, cerveza obscura, puré de jitomate concentrado, fondo de res, sal y pimienta
4 raciones
Carlos Pb
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Cuete o lomo de res, Tuétanos pequeños, Pimienta negra, Pimienta blanca, Semilla de cilantro, Tomillo, Romero, Ajo en polvo, Canela, Aceite de oliva, Salsa inglesa, Sal de mar
2 hrs.
6-8 raciones
Mike Aranda
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carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo), pierna o lomo de cerdo, papa (Yo le puse 2k), cebollas, zanahorias medianas, tomates, chiles Anaheim, aceitunas (opcional), laurel, Pimienta negra molida, Comino, chiles pasilla
6 horas
10 raciones
Lola Cocina
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ajos enteras picadas finamente, cebolla mediana picada en cuadritos, sal, lomo en cuadros, costilla de res, chile dulce picado en cuadritos, apio picado finamente, rollo o puñado culantro coyote, cilantro, frijoles blancos de 500 gr
40 minutos
4 personas
Evelin ArceV 🌴
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lomo de res (pueden usar otro corte), ajo, cilantro, mostaza y salsa inglesa, sal y pimienta, sazonador o consomé de res, Cebolla pequeña, Salsa/crema de aguacate:, Aguacates en trozos, cilantro picado, Chile jalapeño, crema (opcional)
Jennifer de Marroquín
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