Moca de pimienta

carne de cerdo en tacos (cabeza de lomo), arroz redondo, cebolla, ajo, zanahorias, aceite de oliva, tomate frito, vino blanco, caldo de carne, caldo de verduras o agua (cuatro veces la medida del arroz), tipo moka de sal, tipo moka de pimentón dulce

Confit de Canard, cebolla confitada ya preparada, mermelada de arándanos, la grasa del confit, ml de de vino dulce y 1/2 cucharadita de moca de maicena, Sal y pimienta molida, Castañas en almíbar

carne de cerdo o ternera en dados, patatas grandes, si se necesita alguna más, también se pone, zanahorias, pimiento verde, cebolla, ajo, laurel, tomate frito, vino blanco, caldo de verduras (viene para preparar en la receta), caldo de carne, (tipo moka) de pimentón dulce

De atún fresco, aceite suave y sal, cebollas medianas rojas, las de moca de pimienta molida 1/2 cucharadita también de orégano, cebolla confitada envasada, Y una copa de vino dulce

costillar de cerdo, (postre) mostaza, orégano, ajo en polvo, salsa ketchup, chupito licor salsa soja, chupito licor salsa worcestershire, miel, moka pimentón dulce, Zumo de una naranja exprimida, Sal y pimienta (para, salpimentar el costillar)

aceite (3 partes), vinagre (1 parte), moka (1/2 café) de sal, moka (1/2 café) de pimienta molida, moka (1/2 café) de cayena molida, café de agua (opcional)

pimientos rojos, carne picada (pollo/pavo), arroz integral, cebolla, ajo, tomate triturado, cayenas, Pimienta, Orégano, moka de queso rallado, Aceite, Sal

tomates pelados, ajo, pimientos asados del piquillo, moka de pimienta, Sal, Aceite de oliva virgen, Vinagre de manzana, de cebolla dulce

Rabo de toro, tomate grande maduro, zanahorias, pimiento rojo mediano, pimiento verde italiano, cebolla vieja, cebolla fresca, ajos medianos, laurel, Aceite virgen extra AOVE, anisetes, clavos

Calabaza de 600 gr, zanahorias pequeñas, leche evaporada Ideal, Sal, Aceite AOVE extremeña, moka de ajo en polvo, moka de nuez moscada, moka de pimienta negra, cebolla fresca, apio, Agua, Ollas AMC

calabacines, cebolla, puerros, pimienta, moka de nuez moscada, Sal, aceite de oliva refinado, arroz, quesitos (cremosos), ajo, Picatostes horneados (si gustan), agua

mejillones, Ajos, laurel y unos granos de pimienta negra, moka de pimentón De La Vera, sopera de AOVE, Caldo de cocer los mejillones, vinagre y sal

ajos, perejil, tomillo, orégano, pimienta negra, tipo moca de pimentón picante, pimientita, aceite, vino blanco, sal, conejo troceado. Aprox. 1, 2 kg, pan

filetes de ternera (lo más fino posible), tallarines, col mediana, zanahoria pequeña, calabacín mediano, soja, salsa de ostras, salsa de soja oscura (yo utilizo Ketjap manis), aceite se sésamo, moka de guindilla cayena, moka pimienta negra molida, postre rasa de jengibre en polvo

Espinacas bien escurridas (congeladas o frescas), Huevos batidos, Sal, Pimienta, Queso de untar, Salmón ahumado, Tomates cherry, Lechuga de hoja de roble, aove, PARA LA SALSA:, Yogur Griego natural, Mahonesa

Pechuga de Pollo de corral a dados, AOVE, Vinagre, Soja, moka de Pimienta negra molida, moka de Orégano, moka de Cúrcuma, moka de Pimentón dulce, moka de Pimentón picante, Vino blanco, Perejil fresco (o Cilántro), Sal (si fuera necesaria)

chuletas de cerdo, de cebolla, caldo de carne o la misma cantidad de agua y ½ pastilla de caldo concentrado, vinagre de Módena, vinagre blanco, hojas de menta bien picada, moka de azúcar, mantequilla, aceite de oliva, Sal, Pimienta negra, Aceite de oliva

chuletas, cebolla, alcaparras, Alcaparras para decorar cantidad, vino blanco, caldo concentrado, agua, Sal, Pimienta negra, moka de harina de maíz (Maicena), Aceite de oliva

cordero, guisantes, calabaza, zanahoria, Cilantro, Ras el hanout, Cúrcuma, Pimienta rosa 1/ cucharilla de moka, Avellanas, almendras, piñones, orejones

PARA 4 PERSONAS, De calamares-250 g. de almejas chirlas., (de los de agua) de fideos gruesos., tomate triturado., Cebolla, (de las de moka), de cominos, Caldo de pescado o 1 pastilla de caldo de pescado., Sal , pimiento verde, pimientos morrones rojos de lata, ajos, Perejil

salmón (sin piel ni espinas), claras de huevo, puerro, zanahorias, tomates medianos, aceite de oliva virgen, leche desnatada, harina común, moka de levadura, sal y pimienta, mahonesa sin huevo (doble cantidad de aceite que de leche), calabacín al vapor

melón una vez limpio, yogur natural, langostinos cocidos medianos, las de moca, de jengibre, pimienta rosa, sopera de aceite de oliva virgen extra

PARA CUATRO COMENSALES, setas cultivadas congeladas, leche evaporada Ideal, Aceite de oliva, Sal y pimienta para moler, poco de perejil picado seco, moka de Maizena

Para la masa, harina de trigo, harina integral de espelta, levadura fresca, semillas de amapola, Nuez moscada rallada ( muy poquita), moka de sal, vino blanco, aceite de maiz, agua ( más o menos dependiendo de la harina), Para el relleno, Espárragos verdes frescos

Bacalao cantidad necesaria, mejillones abiertos al vapor, cebollita francesa, ajo, Harina cantidad necesaria, moka de pimentón de La Vera, soperas de tomate triturado, Perejil pícado, Sal y pimienta en grano, Aceite de oliva virgen, sidra