Chuleta de cerdo con salsa de alcaparras
La Maleta de Maggie @maletademaggie
Estas chuletas están de escándalo, son muy fáciles de preparar y la salsa es deliciosa. En pocos minutos, podemos tener preparada una sabrosa receta
Chuleta de cerdo con salsa de alcaparras
Estas chuletas están de escándalo, son muy fáciles de preparar y la salsa es deliciosa. En pocos minutos, podemos tener preparada una sabrosa receta
Paso a paso
- 1
Empezaremos, pelando y rallando la cebolla y la reservaremos
- 2
Escurriremos las alcaparras y las picaremos.
- 3
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos que se vaya pochando.
- 4
Incorporaremos las alcaparras, removeremos bien y agregaremos la harina. Removeremos para que se integren los ingredientes y se dore.
- 5
Enseguida añadiremos el vino y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol.
- 6
Incorporaremos la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada y el agua.
- 7
Dejaremos cocer durante 5 minutos.
Retiraremos del fuego y con la ayuda de la batidora, trituraremos hasta obtener el punto que más nos guste.
- 8
Volveremos a llevar al fuego, hasta que se espese ligeramente
- 9
Mientras se va haciendo la salsa de alcaparras, cocinaremos las chuletas, previamente salpimentadas. Las podéis hacer a la plancha o fritas, como más os guste.
- 10
A la hora de servir, pondremos por encima de cada chuleta un poco de salsa y unas cuantas alcaparras enteras previamente escurridas.
- 11
Podemos acompañar el plato con patatas, ensalada o con lo que más os guste.
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