No doradas

chuletas, sal, pimienta, limón su jugo, aceite, frijoles fritos, tortillas, salsa de tomate yo no tenía Salsa hace unos chiles verdes

pescado entero, lavado ( Puede ser lubina, dorada, chillo o cualquier otro pescado, sal gruesa ( yo no encontre sal gruesa, por lo que utilice sal de mesa)

Para Preparar la carne, platano flameada y sin la vena principal. (dije hoja no cáscara), carne magra de res al 93% sin grasa orgánica picada 2 veces por el molino, raiz de jenjibre orgánico rallado fresco, cebolla grande orgánica picada fina, diantes de ajo picados finos con todo y su zumo, (1 por cada kilo), naranja agria orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), lima orgánica (sólo su zumo con todo y pulpa sin membranas), pomelo orgánico (sólo su zumo con todo y pulpa sin membrabas), sal marina, cerveza obscura ecológica, tamarindo pelado, sins emillas y licuado en el vinagre de sidra natural ecológico

tortilla de maíz blanco o azul ( las mías fueron blancas), El aceite de canola o de maíz para sofreír cada tortilla por ambos lados levemente, queso que haga hebra rallado ( usé Chihuahua), Cebolla rebanada fina, aceitunas negras en trozos o rebanadas sin semillas, pollo (o la carne de vuestra preferencia) entero deshollado cocido en caldo con 1 zanahoria, 1 penca de apio, ½ cebolla, 4 dientes de ajo, pizca de sal marina, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de "epazote", 1 ramita de perejil frescos. Reservar el caldo col, Para la salsa, almendras o, harina de almendras, chiles guajillos secos dorados en aceite sin semillas, Chiles negros o mulatos dorados en aceite sin semillas, Chiles pasilla o anchos dorados en aceite sin semilla

patata grande, cilantro lavado y desinfectado, ajo, cebolla, chile serrano (puedes quitarle semillas para que no pique, tu, tiritas de tortillas horneadas o doradas, queso fresco rallado, consomé de pollo, mantequilla, leche evaporada, agua, aceite vegetal

elotes (choclos) blancos tiernos, sin hojas ni los cabellitos esos los guardamos para una infusion que es excelente para limpiar los riñones, leche evaporada, medidas de botes de leche natural, crema espesa, mantequilla (manteca), caldo de pollo o en su defecto sazonador en polvo, calabacines (zucchini) dependiendo el tamaño y el gusto cortamos un poquito mas grande que los granos de elote, ajo finamente picado o rallado, cebolla finamente picada, chile jalapeño sin venas ni semillas inamente cortado TOTALMENTE OPCIONAL, sal, tortillas de maiz finamente cortadas en tiras y doradas, de no haber tortillas usemos crutones o crotones

berenjena mediana cortada en cubos no tan pequeños, calabaza pequeña sin cáscara y sin semillas cortada en cubos, Aceite de oliva, azúcar, vinagre de manzana, pimienta, de cucharadita de ají en polvo, achiote en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y tomillo en polvo, Jugo de 1 mandarina/naranja pequeña

espinacas frescas (añade una taza más por cada comensal que incluyas), bote de queso Cottage 200 gr. (Puedes conseguirlo a buen precio en Mercamoña, por ejemplo), como mínimo de Mix de frutos secos tostados (no fritos ni salados 🙅‍♀️). Puedes omitirlos en caso de que seas alérgico.Una opción es sustituirlos por Picatostes si quieres un toque crujiente, min. pasas doradas (puedes sustituirlas por pasas normales, arándanos rojos secos u orejones troceados). En mi caso, añadí también un puñadito de arándanos rojos, cebollino picado, Crema balsámica de Vinagre de Módena

———Para la coliflor dorada:, coliflor grande separada en ramas, huevos, Baharat (7 especias), o aliño completo si no tienes, sal, pimienta negra, ——-Para el arroz con papas:, papas medianas a chicas, arroz, semillas de mostaza, aceite, semicolmada de sal

🌱 Semillas de lino que no hayan sido tostadas (usé marrón, pero las doradas irían perfectas también), 🌱 Agua, 🌱 Hipoclorito de sodio (lavandina), 🌱 Agua en abundancia

Falda (pides para Malaya), Para sancochar la Malaya:, Apio, poro, zanahoria, cebolla y ajos, Para ADOBAR la Malaya:, aji especial (rojo) en pasta, ajos en pasta, Pimienta, Comino, sal,, Vinagre blanco ó Rojo un buen chorro, Aji no moto (opcional), Papas sancochadas, Ensalada

nalga no tan finas, huevo, mostaza, jugo de limón, Provenzal si es fresco mejor, Sal y pimienta, Pan rallado

Atado de espinaca, ricota, Huevo, harina, Pimienta , queso rallado, Nuez moscada , Sal, Salsa de tomate, ajo cortada en trozos, cebolla cortada en rodajas (que queden transparente, no doradas.), Sal y agua para que no se dore y largue el jugo

dorada, Para marinado:, Zumo de 1/2 limón, Pimienta, jengibre rallado, Para las verduras:, pimiento rojo bien picadito, ajo grande cortado a láminas, jenjibre cortado a tiras no muy grandes, cebolla cortada en juliana, salsa de soja

doradas, cebolla, patatas (que no sean nuevas), Pimienta, Aceite de oliva, limón grande, Sal, perejil, (no hace falta que sea en hojas)

dorada, tortillas integrales, puerro, espárragos trigueros, zanahoria, huevos, tomate frito, leche semidesnatada, Aove en spray, Sal (opcional; yo no he puesto)

Doradas (de ración), Limones (mejor limones encurtidos pero no encontré en Alicante), Cilantro, citronela

Doradas, tomates cherry, vino blanco seco, pimienta negra, ajo, perejil, sal, aceite virgen extra, patatas hervidas a 3/4 de cocción.. casi listas pero no, olivas negras (opcional)

doradas medianas (360 g cada una aproximadamente), sal gruesa, Aceite de oliva virgen extra (opcional), Para la guarnición:, zanahorias cortadas en rodajas no muy gruesas, Tomates cherry a su preferencia, como para dos personas, guisantes verdes, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta

no pongo cantidades en los ingredientes pues puedes poner o quitar como más te guste, dorada por ración, cebolla, pimiento, puerro, semillas de hinojo, limón, vino blanco, perejil

Dorada Salvaje (utilizamos uno de los dos filetes), Canelones, Puerro, Cebolla, Zanahorias, Leche, Aceite de Oliva, Sal, Pimienta Negra, PARA EL CALDO (si sobra caldo no importa siempre lo utilizaremos para otra receta), La Espina Central y la cabeza de la Dorada, Puerro, Zanahoria

nueces, salmón con piel (1 1/2-libra), Sal, bulgur de grano entero (no de cocción rápida), nabos blancos pequeños (alrededor de 1 1/2 libras en total), recortados, aceite de oliva, dividido; y más para drizzling (opcional), yogur griego, vinagre de vino blanco, jugo de limón fresco, y más para rociar, corazón de apio, más hojas para servir, pasas doradas finamente picadas, de limón conservado, carne extraída, corteza finamente picada

doradas medianas, lubinas medianas, mejillones, almejas, galeras ovadas, gambas 🦐 rojas, cigalas (esta vez yo no puse), sepias pequeñas o calamares 🦑, patatas medianas, cebolla grande, ajos, tomate 🍅 triturado natural o frito suave

Piña (ananá), menta fresca, linaza dorada (dietéticas, lino molido), agua de coco(pregunten si no consiguen😉), ciruelas secas