Falsa quiche integral en airfryer

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Vi una receta en Instagram en la que hacían la quiche con tortillas integrales y me pareció una idea genial.
Ya he comentado algunas veces que me las tengo que ingeniar para hacer el pescado de manera que a uno de los miembros de la familia le resulte atractivo y esta es una buena forma de "camuflarlo".
En casa nos gustan las verduras crujientes y por eso las he puesto en crudo, pero si las preferís blanditas es mejor darles una pequeña cocción previa.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1/2dorada
  2. 4tortillas integrales
  3. 1/2puerro
  4. 8espárragos trigueros
  5. 1zanahoria
  6. 2huevos
  7. 5 cucharadas soperastomate frito
  8. 100 mlleche semidesnatada
  9. Aove en spray
  10. Sal (opcional; yo no he puesto)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rociamos la media dorada con aove en spray, la ponemos en un recipiente de silicona y la metemos en el microondas 4 minutos a máxima potencia.

  2. 2

    Mientras tanto, picamos las verduras y las ponemos en un bol. Echamos los huevos batidos y el tomate frito y removemos bien.

  3. 3

    Desmigamos el pescado y lo añadimos. Echamos la leche y volvemos a mezclar.

  4. 4

    Precalentamos la airfryer 4 minutos a 190°.
    Forramos un molde de silicona con las tortillas.

  5. 5

    Volcamos la mezcla y programamos la airfryer 20 minutos a 190°.

  6. 6

    Pasado ese tiempo comprobamos que está hecha pimchándola con un palillo.

  7. 7

    ¡¡Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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