alubias, porotos rosadas, chorizo cantimpalo en rodajas, panceta ahumada picada chica, cebolla Blanca en brunoise chica, morrón rojo pelado y sin semillas, en cubos, papas en trozos rústicos, zanahoria mediana en rodajas finas, ajo picado muy chico, Espinaca, previamente blanqueadas y congeladas,, Pimienta negra recién molida, Pimentón ahumado, Orégano seco 1 pizca, (cucharadita de té)