Merluza con gambas en salsa

#DiaDeLaMadre. Me gusta mucho, esta muy jugoso además sano
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia puse aceite, la cebolla, el ajo y un poco de sal. Rehogar hasta que este la cebolla se ponga tierna.
- 2
Añadí el tomate y el pimentón, mezclar y a los 3 min. poner el vino hasta que el alcohol se evapore.
- 3
Mientras, pele las patatas y las corte de forma panadera o redondas gorditas, como de unos 4mm, y las puse sobre el tomate con un poco de sal. Seguidamente las cubrí con caldo de pescado.
- 4
Pelo los langostinos y reservo.
- 5
Cuando las patatas están tiernas, unos 20 min. pongo los lomos de merluza, con la piel hacia arriba, y les pongo un poco de sal. Pongo una tapadera a la sartén y dejo que se hagan a fuego medio-bajo, luego les doy la vuelta, les pongo otro poco de sal y añado los langostinos.
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