Rosada con almejas

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Receta tomada del vídeo de https://www.ybarraentucocina.com/recetas/rosada-con-almejas/

Adaptada a mi gusto.

🔸Receta subida a mi blog el 04/09/2020 en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/rosada-con-almejas/

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Ingredientes

45 minutos
4 personas
  1. Ingredientes para 4 personas
  2. 1 bolsaRosada congelada
  3. 1 bolsaalmejas congeladas o fresca
  4. Aceite de oliva y sal
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1pimiento rojo y verde
  8. 1 cucharadaharina (espesar)
  9. 1 vasovino blanco
  10. 1tomate grande rallado
  11. 2 vasoscaldo de pescado o agua y pastilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Descongelar el día anterior la rosada, lavar bajo el grifo y ver que no tiene espinas ni durezas y cortar en trozos de un bocado, echar un poco de sal y reservar.

  3. 3

    En una sartén grande, echar el aceite y refreír, la cebolla, ajo y pimientos troceados, puedes ser fresco o congelado. Pochar durante unos 10 minutos.

  4. 4

    Añadir la cucharada de harina, refreír un poco y añadir el vaso de vino blanco, dejar hervir, durante unos 5 minutos, hasta que veas que se ha evaporado el alcohol. Remover de vez en cuando no se vaya a pegar.

  5. 5

    Añadir el tomate rallado y dejar cocer otros 5 minutos más.

  6. 6

    Añadir 2 vasos de caldo de pescado o en su caso, 2 de agua y una pastilla de caldo de pescado.

  7. 7

    Cuando empiece a hervir le echamos la rosada troceada y las almejas, frescas o congeladas, que viene ya cocidas.

  8. 8

    Mezclar todo muy bien con mucho cuidado, y dejar cocer unos 5 o 10 minutos a fuego suave, verificar que las almejas están abiertas si son frescas.

  9. 9

    Servir en plato hondo y caliente, repartiendo la rosada, almejas y el caldo con la verdura

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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