Vino de brandy

Vino tinto, Sidra de manzana, Canela, Estrellas de anís, Jengibre, Naranjas, Manzana, Guayabas, Miel de abeja (yo le pongo como tres cucharadas), Brandy si lo deseas

mantequilla, aceite de cártamo u otro neutro, cebolla morada picada muy fino, pimienta negra entera, brandy, caldo de carne, vino tinto, salsa inglesa, crema espesa, sal

vino al gusto, fanta uva, sprite de toronja, néctar de melocotón, Whisky o brandy, manzanas picadas, naranja en rodajas, Canela

entraña, sal y pimienta negra molida, brandy, aceite de oliva, granos de maíz nuevo, zapallo o calabaza picados sin cáscara, ajos, orégano, comino, paprika ahumada, vino blanco dulce, azúcar morena

filete res, tocino o jamón serrano (a elección), sal, pimienta, pasta de hojaldre, champiñones, echalote grande finamente picado, cebolla finamente picada, vino blanco o cerveza, incluso brandy (opcional), perejil picado, mantequilla, aceite de oliva

yema de huevo, azúcar blanca, vainilla líquida, clara de huevo, azúcar blanca, fécula de maíz, harina suave, azúcar blanca, azúcar glass, agua, azúcar, café espresso

pato, naranja, aceite de oliva, mantequilla, manzana, sal, pimienta, laurel, tomillo, brandy, vino blanco, Contreau

pato, naranjas, manzana, mantequilla, vino blanco, brandy, controy, sal, pimienta, tomillo, laurel, azúcar

Brazuelo de cerdo , Ajo, Paprika, Mostaza, Vino blanco, Jugo de naranja, Tomillo, Laurel, Mantequilla normal, Cayen, Limón, Cilantro picado

queso camembert, pera, manteca, aceite de sabor neutro (girasol, por ejemplo), azúcar rubia, bebida alcohólica, brandy, Jerez, vino blanco dulce, crema de leche, Nueces picadas (cantidad a gusto)

Camarones medianos con su cáscara, Calamar en aros, Mejillones, Langosta cortadas en aros o por la mitad, Pescado (filete de dorado)o tilapia, Cebolla morada en mirepoix, Jaibas, Ajo, Vino blanco, Fondo de pescado, Mantequilla, Harina suave

ajo picados muy finos, puerro picado finamente en rodajas (sólo la parte blanca), cebolla pequeña picada en brunoise (cubitos pequeñitos), panceta picada pequeñita, manteca, aceite de oliva, vino blanco seco (sauvignon blanc o similar), brandy, cognac o Jerez seco (opcional), pimentón dulce español (si es ahumado, mejor), ajo en polvo, pimienta 5 bayas molida, pimienta de cayena

lb. De brazuelo de cerdo(es la parte alta de la pierna de cerdo junto a su grasa) o pueden ser la pierna de cerdo, Para marinar:, ajo, paprika, Mostaza, De vino blanco, De jugo de naranja, tomillo, laurel, mantequilla normal, cayen, limón

colas de langostas, cebolla pequeña cortada en rebanadas finas, limón rebanado, sal, pimienta, laurel, copa de vino blanco, ========================>Para la salsa, mantequilla, harina, sal, páprika

Para la Pava o Pavo, El primer ingrediente es amor y muy abundante con paciencia y optimismo, pava o pavo entera descongelada, desplumada, lavada y escurrida (limpiar, lavar y reservar los hígadillos, mollejas, pescuezo y corazón para el caldo), Reynold's ® para hornear "Oven Bake" tamaño pavo, (opcional), harina, pimenton dulce molido (para darle color y sabor a la piel) (para Améríca, si no hay pimentón dulce podéis usar paprika o chile pulverizado "mild"), apio con todo y hojitas lavados y escurridos, cebolla rebanada, aceite de cacahuate u oliva extra virgen suficiente para pintar con brocha de cocina el ave con él, hiervas de olor como salvia, mejorana, tomillo, romero frescos de no haber secos está bien aunque no dará el mismo sabor, Para el Relleno, ajos picaditos con todo y su zumo

Para el mousse, dulce de leche, crema dulce bien fría, gelatina sin sabor, ron oscuro o brandy, Para el relleno, jalea de naranja, nueces (mejor si están tostadas) que estén picadas finamente, galletas de vainilla en trozos, licor de naranja o algún vino espumoso

hielo en cubos, rodajas de limon, rodajas de lima, rodajas de naranja, piña (anana) en pedazos, uvas sin semillas, vino rojo, brandy de durazno, jugo de naranja, soda lima/limon

Las tostadas de 1 pan de molde 100% integral o de centeno cortadas transversalmente en forma de triangulitos u óvalados, leche de vaca, trocitos largos de queso manchego, atún o salmón precocido o de lata en agua bien escurrido, cebolla finamente picada, terrina (250 gms) de queso crema natural o queso de untar 100% natural suavizada, nata espesa 100% natural de vaca, vino blanco Txacolí Artzaí 2008 Ecológico ( opcional), brandy de vuestra prefernecia (opcional), sal marina, pimienta blanca triturada o pulverizada, harina de almendras o almendras extra picadas

Para El Relleno, boniatos (camotes) orgánicos o ecológicos de ser posible cocidos con una raja de canela, clavos de olor y pelados (reservar 3 cucharadas de liquidos), azúcar moreno ecológico, polvos de hornear, nueces pecanas picadas ecológicas, nata para batir ( sin batir) orgánica o ecológica, huevos ó 3 claras ( con las claras os quedará aun mas esponjadita), leche evaporada orgánica, vainilla orgánica o ecológica, brandy ( yo usé Carlos I), harina integral orgánica, cremor tártaro

cebollas, Aceite de oliva virgen extra, mantequilla, vino tinto, azúcar blanco, Sal, Pimienta, Tostadas de baguette, queso gruyère rallado, huesos de caña, Puerro, Zanahoria

Apio picado, Brandy, Vino blanco, Caldo de pollo, Carne de res molida, Puré de tomate, Cebolla picada, Tomate picado, Zanahoria picada, Tocino picado, Orégano, Tomillo

carne de res, pimienta, aceite de oliva, mantequilla, manzanas, tomillo, laurel, perejil, vino blanco, Brandy, fécula de maíz, azúcar

pechuga de pollo, Ajo, Orégano picado, Limón, jamón, queso, Huevos, Aceite, paq pan molido, de champiñones , de aceite de oliva , cebolla

cinta de Lomo., Berenjena., Pimiento rojo., Pimiento verde., Huevos hervidos., Lonchas de bacon., aceite de oliva., vino o una copa de brandy., Opcional, unas aceitunas sin huesos., Pimienta negra molida., Sal.

pierna de ternera sin hueso, vino blanco, vino tinto, brandy, poco de tomillo, laurel, poquitin de romero poque es fuerte, sal de ajo, pimienta, aceite de oliva el necesario, papel aluminio

FILETE DE 3 A 4 CMS DE GRUESO, CHIPOTLE AHUMADO ENVASADO, CHICA DE MANTEQUILLA ACREMADA, CHAMPIÑONES PARTIDOS EN PEDAZOS GRANDES, AJO PICADITO, BRANDY, COGÑAC, O VINO, POCO DE CALDO DE RES DESGRASADO, ACEITE DE OLIVA EL NECESARIO, SAL ENTERA, PIMIENTA

pollo, tocino, cebolla, ajo, vino tinto, brandy, champinones

queso suizo, harina, ajo, vino blanco seco, kirsch o brandy, nuez moscada, pimienta y sal