Lucilla Crispini

farina 00 • amido di mais • uovo • burro • Limone grattugiato • lievito per dolci • zucchero • Per la farcia: • mascarpone • panna • zucchero a velo

pancarrè • pomodorini • Emmental • bacon • parmigiano • uova • Sale e pepe

Impasto (per una teglia di circa 22/24 cm) • uova intere • olio di semi di girasole • farina 00 • fecola di patate • zucchero semolato • g lievito per dolci • Limone grattugiato • latte parz scremato o senza lattosio o vegetale • fragole fresche • Per la coulis • fragole •

Per la frolla: • farina 00 • zucchero • olio di semi di girasole • uova • sale • Per il ripieno: • ricotta asciutta • uova • zucchero • limone spremuto e grattugiato

Per la frolla • farina 00 • uovo • Limone grattugiato • zucchero • lievito per dolci • olio di semi di girasole • Zucchero a velo per decorare • Per il ripieno • fragole fresche e mature • acqua • zucchero •

confezione di pasta sfoglia • uova (solo rossi) • latte • zucchero • farina • Buccia di limone • uovo per spennellare, zucchero e zucchero a velo qb • Cioccolato bianco

farina 0 • semola di grano duro rimacinata • patata media bollita • acqua circa • olio extravergine di oliva • g lievito di birra • sale • Pomodorini, olive e origano

Per la frolla: • farina 00 • fecola di patate • uovo + 1 tuorlo • limone grattugiato • zucchero • burro morbido • lievito per dolci • Per il ripieno: • farina di mandorle • albume • zucchero •

semi misti (io ho usato sesamo, girasole e zucca • fiocchi di avena • farine (io ho usato 120 g di farro e 120 integrale) • olio evo • sale • acqua circa • Spezie a piacere (io ho usato del rosmarino)

confezione di pasta sfoglia tonda • ricotta fresca • spinaci (io ho usato quelli surgelati) • grana padano grattugiato • Sale q. b • pomodorini tagliati a metà • uovo per spennellare • Semi di sesamo

Per la biga: • semola di grano duro rimacinata • acqua tiepida • g lievito di birra • Per l'impasto : • semola di grano duro rimacinata • acqua tiepida • miele • olio evo • sale • Semi di sesamo

farina 00 • burro • zucchero • uova • cacao amaro • caffè solubile • g liquore al caffè • lievito • Zucchero semolato e a velo per decorare

farina 00 • zucchero • uova intere • lievito per dolci • Per il ripieno (crema) • uova (solo rossi) • zucchero • farina 00 • latte/scorza di limone • Panna montata q. b • Per la bagna: • Liquore Strega qb o limoncello o succo di ananas

farina di lenticchie gialla • farina di grano tenero 00 • sale • bicarbonato • lievito per torte salate • uova • olio di semi di girasole • acqua • aceto bianco • Farcitura o decorazioni

Per l'impasto chiaro • farina 00 • burro • zucchero semolato • uovo • sale/1 pizzico di lievito per dolci • Aroma vaniglia • Per l'impasto scuro • farina 00 • cacao amaro • burro • zucchero •

farina 00 • burro • zucchero • crema al pistacchio • g latte • uovo • lievito • Crema di pistacchio e pistacchi al naturale per decorare

farina 00 • fecola di patate • mascarpone • uovo • lievito per dolci • sale • arancia spremuta e grattugiata • zucchero

farina 00 • burro • zucchero • lievito per dolci • sale • uovo a pasta gialla • liquore limoncello • Limone grattugiato • Zucchero semolato e zucchero a velo qb per decorare

Per la pasta : • farina di lenticchie rosse • uova intere • olio di semi di girasole • Acqua • Sale e farina di riso • Per condire: • burro • salvia (10/15 foglioline) • manciata di noci • Parmigiano gratt

farina 00 • uova intere • zucchero • olio di semi di girasole • Per il caramello • miele • zucchero • mandorle tostate