Lucilla Crispini

melone maturo • amido di mais • zucchero • Pistacchi e cioccolato fondente qb per decorare

biscotti secchi • cioccolato bianco • pistacchi al naturale • crema al pistacchio • Zucchero a velo ed un goccio di latte (se necessario)

farina 0 • acqua • sale • olio evo • lievito di birra fresco (altrimenti 5 di quello secco) • Mezzo cucchiaino di miele

polenta al tartufo precotta • acqua salata • fave sbucciate • Cipolla, sale ed olio evo • pecorino semistagionato • fogliolina di menta • guanciale e pecorino grattugiato a piacere

farina 00 • amido di mais • noci • zucchero • uovo • burro • Limone grattugiato • lievito per dolci • Marmellata di fichi • Per decorare: • Gherigli di noci e 100 g di cioccolato fondente

farina 00 • farina di farro • fecola di patate • burro freddo • acqua fredda • uovo • lievito chimico per torte salate • sale • zucchero • philadelfia o formaggio spalmabile • mortadella tritata finemente • pistacchi al naturale tritati

farina 00 • latte • burro morbido • zucchero • uovo • g lievito di birra • Limone grattugiato • sale

acqua • burro • farina 00 • sale • uova intere • zucchero • Per la crema: • uova (solo rossi) • zucchero • farina • latte • Buccia del limone •

mezze maniche rigate • d'aglio • scarola • Olive nere • decina di capperi • Olio extravergine e sale • Peperone dolce secco tritato • pane raffermo • Vino bianco

farina 00 • uovo • olio di semi di girasole • zucchero • liquore all'anice • vino bianco • sale • Olio q. b. Per friggere

Per l'impasto: • farina 00 • olio di semi di girasole • acqua tiepida • sale • lievito per pizze salate • Per il ripieno : • radicchio medio • pera • olio evo • cipolla rossa /sale qb • vino rosso •

Avocado (circa 230 g) • cioccolato fondente all'80% • Frutta secca a piacere per decorare

farina 00 • semola rimacinata di grano duro • zucca • olio evo • g lievito di birra • Sale q. b • latte • Stecche di cannella per decorare

sale grosso • basilico fresco

uova • montepulciano o un vino rosso bello corposo • cioccolato fondente (ricetta originale 30 g) • farina 00 • lievito per dolci • burro • zucchero • Uva per decorare

albumi • grana grattugiato • zucchine • Cipolla, olio evo e sale q. b • stracchino o formaggio spalmabile • g lonza a fette (o affettati a piacere) • limone

farina ai 7 cereali • acqua • g lievito madre • sale (io non l'ho messo)

crescenza • farina 00 • grana padano grattugiato • uova • mortadella a piccoli cubetti • Olio, sale, prezzemolo e pan grattato q. b

farina 00 • amido di mais • burro • zucchero • uovo • lievito per dolci • Limone grattugiato • mirtilli • zucchero a velo

panna fresca • zucchero a velo • g latte condensato • caffè espresso (circa 50 ml)