うらなり

手抜き大好き、掃除は苦手。味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。レシピは気分で改廃してます。悪しからず…

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うらなり

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葉わさびと筍の鶏団子スープ

鶏挽肉 • 長葱 • おろし生姜 • 酒 • 片栗粉 • 塩胡椒 • 筍 • 人参 • 椎茸 • 葉わさび • 鶏がらスープ • 塩
- ２人分
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鶏の七草バター焼き

鶏もも肉 • 七草 • 塩レモン • 塩胡椒 • 油 • 白ワイン • バター
- ２人分
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白菜のアンチョビソテー

白菜 • エリンギ • ベーコン • アンチョビ • 大蒜 • 鷹の爪 • 塩胡椒 • オリーブオイル
- ２人分
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じゃことしその実のオリーブオイル漬け

しその実 • ちりめんじゃこ • 酒 • 塩 • オリーブオイル
- １瓶分
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しその実みそ

鶏挽肉 • おろし生姜 • 長葱 • 砂糖 • 味噌 • 酒粕 • 水 • しその実
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ささみと茄子の胡麻和え

ささみ • 生姜 • 長葱 • 酒 • 塩 • 茄子 • 胡瓜 • すり胡麻 • 白だし • 酢 • 砂糖 • おろし生姜
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かにかまと大葉の焼売

豚挽肉 • かにかま • 大葉 • 酒 • 塩 • 胡椒 • 片栗粉 • 焼売の皮
- ２人分
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くずし豆腐と胡瓜のスープ

ささみ • 長葱の端 • 生姜 • 酒 • 豆腐 • 胡瓜 • 白だし • 塩 • 胡椒
- ２人分
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葉山葵のめんつゆ漬け

葉山葵 • 塩 • めんつゆ
- １瓶分
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バターチキンカレー

鶏肉 • じゃがいも • しめじ • 玉葱 • いんげん • クミンシード • 大蒜 • 生姜 • セロリの葉 • 白ワイン • カットトマト缶 • 固形コンソメ •
- ４人分
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ヨーグルト風コールスロー

キャベツ • 人参 • ヨーグルト • マヨネーズ • オリーブ油 • 塩 • 黒胡椒
- ２人分
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野菜たっぷりミートソース

豚挽肉 • 大蒜 • セロリの葉 • 玉葱 • しめじ • 白ワイン • カットトマト • 固形コンソメ • 醤油 • ハヤシライスのルゥ • タイム • ローリエ
- ４人分
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四川風すき焼き

牛肉 • 牛蒡 • 長葱 • 生椎茸 • 白菜 • 春菊 • 卵 • すし揚げ • 白滝 • 豆腐 • 醤油 • 酒 •
- ２人分
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チキンのパプリカ煮

唐揚用鶏肉 • 大蒜 • セロリの葉 • 玉葱 • しめじ • じゃがいも • パプリカパウダー • バター • トマト缶 • 固形コンソメ • 白ワイン • ローリエ •
- ２～４人分
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蕾菜と帆立の搾菜炒め

蕾菜 • 帆立 • 搾菜 • 生姜 • 片栗粉 • 酒 • 白だし • 塩 • 胡椒 • 胡麻油
- ２～４人分
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セリと牛蒡の鴨鍋風

鴨薄切肉 • 長葱 • 椎茸 • セリ • 牛蒡 • すしあげ • 餅 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • だし • 蕎麦 •
- ２人分
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七草おから

七草 • おから • 干し椎茸 • 干し海老 • 油揚 • 油 • 砂糖 • 酒 • 白だし • 白胡麻
- ２～４人分
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５分で簡単！搾菜奴

豆腐 • 搾菜 • 胡麻油 • 白だし • 長葱など • 白胡麻
- ２～４人分
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スモークサーモン

サーモン • 塩 • 胡椒 • ハーブ類 • スモークチップ
- ２～４人分
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【保存用】柚子の塩漬け

柚子 • 塩