ミツガシワ

田舎で地産地消を基本にのんび～り暮らしています。季節のジャムや自家製酵母のパン作りにはまっています。　　　　　　　　　　すっとこどっこい神の会　　　
No.26

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ミツガシワ

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焼き厚揚げの中華風あんかけ

厚揚げ • 豚ひき肉 • ショウガ • ねぎ • サラダ油 • 水 • 片栗粉 • 片栗粉用の水 • 醤油 • オイスターソース • 鶏ガラスープの素 • 酒 •
- 2人分
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ムキタケと根菜の煮物

鶏もも肉 • ムキタケ • 里芋 • 人参 • レンコン • 水 • 砂糖 • めんつゆ • サラダ油
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ムキタケでなめたけ

ムキタケ • 醤油 • みりん • 砂糖 • 和風だしの素 • 酢 • 鷹の爪 • ごま油
- 作りやすい量
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ブロッコリーときのこのチーズ炒め

ブロッコリー • きのこ • スライスチーズ • クレイジーソルト • 塩胡椒 • サラダ油
- 4人分
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鶏ももと蓮根のシソ照り炒め

鶏もも肉 • 蓮根 • 大葉 • 小麦粉 • サラダ油 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 鶏もも肉 • 蓮根 • 大葉 • サラダ油 •
- 1人分
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アイコ（山菜）とベーコンの炒め物

アイコ • ベーコン薄切り • サラダ油 • 醤油 • あらびき黒コショウ
- ３～４人分
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鶏ときのこのポン酢炒め

鶏もも肉 • きのこ • ねぎ • 新生姜の酢漬け • ポン酢醤油 • 片栗粉 • サラダ油 • 塩、胡椒
- ２～３人分
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ゆでブロッコリー中華味（覚書）

ブロッコリー • 鶏がらスープの素 • 塩、こしょう
- ２～３人分
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ベイクドチーズケーキ（覚書）

クリームチーズ • ヨーグルト • 砂糖 • 卵黄 • レモン汁 • 小麦粉 • ジャム • ハードビスケット • 無塩バター
- 18cm×18cm型1台分
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蓮根と人参のずぼらきんぴら

蓮根 • 人参 • すりごま • 酒 • 砂糖 • 麺つゆ • サラダ油 • お好みで鷹の爪
- ３～４人分
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納豆の大葉入り卵焼き

卵 • 納豆 • ネギ • 大葉 • 牛乳 • サラダ油 • 麺つゆ • 大根おろし
- １～２人分
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ナスと鶏もも肉のポン酢炒め

鶏もも肉 • 片栗粉 • ナス • 新生姜の酢漬け • ポン酢醤油 • サラダ油 • 酒 • 塩
- 2人分
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爽やか！軽～いレアチーズケーキ

クリームチーズ • プレーンヨーグルト • 粉ゼラチン • 水 • 砂糖 • レモン汁 • 生クリーム • スポンジ
- １８㎝丸型１個
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姫竹と豚こまのトマト煮

豚こま切れ肉 • 姫竹 • 人参 • 玉ねぎ • ニンニク • トマト缶 • コンソメ • 白ワイン • 塩コショウ • サラダ油
- ３～４人分
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わらびのピクルス（覚書）

わらび • 酢 • 白ワイン • 水 • 砂糖 • 塩 • にんにく • 粒黒コショウ
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れんこんと豚こまの梅しそ炒め

豚こま肉 • れんこん • 大葉 • 梅肉 • 酒 • 塩胡椒 • サラダ油
- １人分
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鶏手羽元とムキタケのうま煮

鶏手羽元 • ムキタケ • ニンジン • れんこん • 水 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • オイスターソース • ごま油 • 酢、水
- ４人分
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青菜としらすの梅和え

青菜 • しらす • 梅肉 • みりん • 酒 • サラダ油
- ４人分
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かぼすジャム（マーマレード）

かぼす • 砂糖 • 水
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舞茸といんげんのシンプル塩炒め

舞茸 • モロッコいんげん • ベーコン • サラダ油 • 酒 • 塩 • 胡椒
- ２～３人分