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やまなしの食★山梨県
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山梨県の特色ある郷土食等を「やまなしの食」として認定し、次世代に継承するとともに、食による地域の活性化、観光の振興につながる取り組みを行っています。
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95 recetas
やまなしの食★山梨県
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豆餅(餅つき機)
もち米
•
落花生
•
大豆
•
ごま
•
青のり
•
ゆず
•
砂糖
•
塩
•
上新粉、片栗粉、コーンスターチなど
やまなしの食★山梨県
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
豆餅(炊飯器)
もち米
•
落花生
•
大豆
•
ごま
•
青のり
•
ゆず
•
砂糖
•
塩
•
上新粉、片栗粉、コーンスターチ
やまなしの食★山梨県
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せりそば
そば粉
•
中力粉
•
打ち粉
•
せり
•
卵12ぬるま湯
•
だし汁
•
人参
•
醤油
•
薬味
やまなしの食★山梨県
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いのしし肉の味噌煮
いのしし肉
•
人参
•
ごぼう
•
里芋
•
長ねぎ
•
干し椎茸
•
酒
•
だし汁
•
赤唐辛子
•
赤味噌
•
砂糖
やまなしの食★山梨県
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栗のワイン煮
栗
•
重曹
•
赤ワイン
•
砂糖
•
みりん
•
塩
やまなしの食★山梨県
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浅尾だいこんのアップル漬け
大根
•
りんご
•
塩
•
赤唐辛子
•
砂糖
•
酢
やまなしの食★山梨県
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シソ漬け
甲州小梅
•
粗塩
•
赤紫蘇
•
粗塩
やまなしの食★山梨県
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わさび漬け
わさび
•
酒粕
•
みりん
•
酒
•
食塩
•
上白糖
やまなしの食★山梨県
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白うり(しまうり)のかす漬け
白うり
•
酒粕
•
焼酎
•
みりん
•
白みそ
•
砂糖
やまなしの食★山梨県
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にじます料理(甘酢あんかけ)
にじます
•
片栗粉
•
揚げ油
•
玉ねぎ
•
人参
•
ピーマン
•
サラダ油
•
砂糖
•
酢
•
塩
•
醤油
•
片栗粉
•
やまなしの食★山梨県
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割干し大根の煮物
割干し大根
•
人参
•
ちくわ
•
干し椎茸
•
油揚げ
•
だし汁
•
醤油
•
砂糖
•
酒
やまなしの食★山梨県
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酒まんじゅう
米
•
米麹
•
ミネラルウォーター
•
米
•
米麹
•
ミネラルウォーター
•
小豆
•
砂糖
•
塩
•
小麦粉
•
まんじゅう酒
•
小豆あん
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干葉
大根葉
やまなしの食★山梨県
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寒干し大根
大根
やまなしの食★山梨県
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凍み大根の煮物
凍み大根
•
油
•
だし汁
•
唐辛子
•
醤油
•
みりん
•
砂糖
やまなしの食★山梨県
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えごまのぼたもち
もち米
•
うるち米
•
えごま
•
砂糖
•
塩
やまなしの食★山梨県
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なんばん味噌
唐辛子
•
サラダ油
•
みりん
•
白すりごま
•
ちりめんじゃこ
•
味噌
•
かつおぶし
やまなしの食★山梨県
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【やまなしの食】甲州地どり料理
甲州地どりもも皮付き肉
•
干しぶどう
•
赤ワイン
•
お好みで生ぶどう
•
白ワイン
•
塩、こしょう
•
砂糖
•
薄口醤油
•
塩、こしょう
•
バター
•
水
やまなしの食★山梨県
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【やまなしの食】おしくじり
かぼちゃ
•
だし汁
•
小麦粉
•
水
•
砂糖
•
塩
4人分
やまなしの食★山梨県
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【やまなしの食】鉄火味噌
大豆
•
醤油
•
ごぼう
•
にんじん
•
味噌
•
砂糖
•
ごま油
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