Recetas (11)
-
- 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης για ψωμί
- 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό
- Προζύμι (προαιρετικά)
- 3 φακελάκια μαγιά
- 3 κουτ. σούπας κοπανισμένο κόλιανδρο (προαιρετικά)
- 1 κουτ. σούπας γλυκάνισο
- 1 κουτ. σούπας αλάτι
- 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
- Ξύσμα 3 πορτοκαλιών
-
Cooksnaps (170)
-
Η συνταγή αποτέλεσε το κυρίως πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας!Αν και το κρέας το οποίο προοριζόταν να μαγειρευτεί αντικαταστάθηκε από ένα χοιρινό μπούτι που έφτασε αιφνιδίως με το πλοίο από Κρήτη (με μοναδική συνέπεια την αύξηση της ανάγκης σε μπύρα & χρόνο ψησίματος), άρα μάλλον παραλλαγή της συνταγής ήταν αυτό που έκανα, το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό και ενθουσίασε όσους το δοκίμασαν!!Προσεχώς εντυπώσεις και από την εκτέλεση της συνταγής με το προτεινόμενο κομμάτι χοιρινού!!
