Λαζάνια a la greg

Ξεκίνησε ως παστίτσιο..Βρήκα ένα πακέτο λαζάνια στο ντουλάπι και τα υπόλοιπα είναι ιστορία...

Λαζάνια με κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον!!! Πολύ εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία! Είμαι φοιτήτρια, οπότε θέλω κάτι νόστιμο που να μπορώ να το φάω για 2-3 μέρες χωρίς να μαγειρεύω κάθε μέρα! Το συγκεκριμένο φαγητό μου το ζήτησε το αγόρι μου (έμπνευση της στιγμής χωρίς να έχει δοκιμάσει ποτέ), και είπα να δοκιμάσω να το κάνω μόνη χωρίς συνταγή, απλά με όσα βήματα κάνω πάντα στην κουζίνα μου, για να δω τι μπορώ να φτιάξω και τι θα βγει! Ξετρελάθηκε μόλις το δοκίμασε και θα ανεβάσω και τη σαλάτα που έκανα για να το συνοδέψω και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!Λίγα μυστικά ακόμαΟι στρώσεις που θα κάνετε είναι ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε! Επίσης μπορείτε να τυλίξετε σε κάθε λαζάνι ένα κουτάλι της σούπας γέμιση και να το τυλίξετε σαν κανελόνι!Λαζάνια (χρησιμοποίησα μία συσκευασία Melissa, για το ταψί από το φουρνάκι μου! Υπάρχουν και Βarilla)

#Λαζάνια σήμερα.. με #κιμά αλλά χωρίς μπεσαμέλ.. με μπόλικο γάλα και τυριά για τραγανή κρούστα !!Τον κιμά μπορείτε να τον κάνετε όπως για τα μακαρόνια ή το παστίτσιο με οποία συνταγή σας αρέσει αρκεί να είναι αρκετά ζουμερός. Σας δίνω και τη δική μου συνταγή παρακάτω *Τα λαζάνια δεν τα βράζω πριν γι αυτό χρειάζεται αρκετό ζουμάκι για να βράσουν στο φούρνο και να απορροφήσουν τη γεύση.Συμπληρώνω τα υγρά με γάλα αντί νερό κι έτσι το φαγητό γίνεται πιο πλούσιο.Φυσικά, αντί για γκούντα μπορούμε να βάλουμε από πάνω μπεσαμέλ και να είναι ένα παστίτσιο με λαζάνια .

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο πυρέξ πρέπει να μπει στο φούρνο χαμηλά (στη δεύτερη σκάλα του φούρνου από κάτω) για να μην ξεραθούν τα λαζάνια.

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την γυναίκα μου την Βαγγελίτσα. Λαζάνια με σπανάκι στον φούρνο! Ετοιμάσου να απογειώσεις το μεσημεριανό σου με την πιο λαχταριστή συνταγή για λαζάνια με σπανάκι με πλούσια γεύση τυριών! Για να απολαύσετε ένα γευστικό και πολύ θρεπτικό πιάτο και να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και γιατί όχι και τους καλεσμένους σας!Συνταγή της γυναικούλας μου.Υλικά:

Η οικογένεια μας λατρεύει τα αλά κρεμ οπότε είπα να το κάνω και με λαζάνια.

Λαζάνια από τα χεράκια σας φρέσκα και υγιεινά!!! Εγώ έφτιαξα ροζ λαζάνια με παντζάρια και απλά!!! Συνοδεύουν πολύ ωραία κρέας ή κοτόπουλο κοκκινιστά!!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ μοίρασα τη ζύμη βάζοντας στο μεγαλύτερο κομμάτι τον πολτό παντζαριού και αφήνοντας την υπόλοιπη ζύμη σκέτη φτιάχνοντας δίχρωμα λαζάνια!! Μπορείτε να φτιάξετε τρίχρωμα λαζάνια βράζοντας χωριστά, τα παντζάρια, το σπανάκι και 5-6 καρότα, να τα πολτοποιήσετε το καθένα χωριστά. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη και προσθέστε κάθε πολτό αντίστοιχα σε κάθε μέρος της ζύμης, ζυμώνοντας πολύ καλά μέχρι να απορροφάται όλος ο πολτός λαχανικού που βάζετε και να χρωματίζεται η ζύμη σας!! Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό!!! Μόνο το γάλα και την υγρασία που έχουν τα λαχανικά-πολτός!! Δεν χρησιμοποιώ πολλά αυγά γιατί δεν μας αρέσουν, εσείς μπορείτε να βάλετε σε αυτή την ποσότητα αλευριου μέχρι 4 αυγά!! Καλή επιτυχία!!!

Ένα βράδι που είχα όρεξη να πειραματιστώ στην κουζίνα αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι σαν πουγκάκια/ρολλάκια από λαζάνια και κιμά σόγιας. Έλα μου ντε όμως που όταν έβρασα τα λαζάνια για να μπορώ να δουλέψω μαζί τους διαλύονταν και κολλούσαν μεταξύ τους. Τσαντίστηκα λοιπόν και άρχισα να θρυμματίζω τα κολλημένα λαζάνια. Κάπως έτσι κατέληξα σε αυτό το δημιούργημα. #χρυσόπιρούνι

Ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό σουφλέ με λαζάνια, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει.Το δοκίμασα με κοφτό μακαρονάκι, με Fussili (τριβελάκι), με πένες και έγινε το ίδιο πεντανόστιμο. Φτιάξτε το, με ό,τι ζυμαρικό επιθυμείτε..#2020

Κλασσικό ιταλικό φαγάκι τα λαζάνια. Παραδοσιακά φτιάχνεται με σάλτσα Bolognese🇮🇹. Αλλά θα σας δείξω τον τρόπο που τα μαγειρεύω εγώ. Ζουμερά και γευστικά λαζάνια με κιμά, μπεσαμέλ και τυριά.

Εμπνευσμένο από το φίνο πιάτο με λαζάνια σπανάκι και ρικότα.Είχα κάτι λαζάνια στο ντουλάπι, ήθελα και κάτι διαφορετικό και λέω γιατί όχι! Ρικότα στο κοντινό μου σούπερ μάρκετ δεν είχε όποτε αντί ρικότα χρησιμοποίησα ένα ωραίο αρωματικό ανθότυρο Κρήτης.#απόκριες #ΔιεθνήςΠοδιά24

Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύση μιας και θέλανε τα κοριτσάκια μου τα αγαπημένα τους Λαζάνια στην περίοδο της νηστείας και είχα αρκετό τόνο και το εμπνεύστηκα από την τόνο μακαρονάδας που τους φτιάχνω!!! Ήταν τόσο νόστιμα που γλείφαμε τα δάχτυλα μας μιας και είχαμε και κόσμο εκείνη την ημέρα στο κυριακάτικο μας τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πραγματικά πολύ γευστικό και όχι πολύ βαρύ αν και έχει την μελιτζάνα .Στις ντομάτες κονσέρβα, συνήθως χρησιμοποιώ 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο.Στο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, χρησιμοποιώ τουλάχιστον μισό κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τύπου Pumaro. Δεν βάζω καθόλου πελτέ.Αντί για λάδι, εγώ βάζω σκορδόλαδο που έχω πάντα στο ψυγείο.

Να και μία «συνταγή sequel»....Μα ήταν φυσικό, σχεδόν αναπόφευκτο, ένας φανατικός λάτρης των ζυμαρικών και, ταυτόχρονα, αθεράπευτα μαγεμένος από την γοητεία των σοταρισμένων μανιταριών (funghi trifolati), κάποια στιγμή να αναζητήσει να συνδυάσει αυτές τις δύο αγάπες, σε μία προσπάθεια για το «πιάτο της χρονιάς».Η δεύτερη αυτή συνέχεια των funghi trifolati είναι εύκολη και γρήγορη στην υλοποίηση και το αποτέλεσμά της λαζάνια μιάς εξαιρετικά νόστιμης και λεπτής γεύσης.Δοκιμάστε τα, συγκρίνετέ τα με τα κλασσικά λαζάνια με κιμά και απολαύστε την διαφορετικότητά τους.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Η μπεσαμέλ της συνταγής πρόκειται για μία μάλλον μέτριας πυκνότητας (αυτό που τα βιβλία λένε “κανονική”) σάλτσα μπεσαμέλ, σαν αυτές που χρησιμοποιούμε στα παστίτσια και τους μουσακάδες. Φυσικά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας συνταγή για μπεσαμέλ, ή και κάποια από τις συνταγές του site)[2] Υπολογισμός ποσοτήτων (α)Μετά την πρώτη ποσότητα μπεσαμέλ που θα στρώσουμε στον πάτο του πυρίμαχου, κρατάμε άλλη μία (γερή, τουλάχιστον διπλάσια) ποσότητα σάλτσας για την τελευταία, την επιφανειακή, στρώση, πάνω από τα τελευταία φύλλα λαζάνια, και όλη την υπόλοιπη την χωρίζουμε στα δύο ή στα τρία (ανάλογα με το εάν στρώσουμε 3 ή 4 σειρές από λαζάνια, αντίστοιχα)[3] Υπολογισμός ποσοτήτων (β)Στα δύο ή στα τρία χωρίζουμε και την ποσότητα των σοταρισμένων μανιταριών, και πάλι ανάλογα με τον αριθμό (3 ή 4) των στρώσεων των λαζανιών.[4] Υπολογισμός ποσοτήτων (γ)Πριν ξεκινήσει η διαδικασία της...διαστρωμάτωσης, "προβάρουμε" πόσα λαζάνια απαιτούνται για την κάθε στρώση (εξαρτάται από το μέγεθος του σκεύους μας). Έτσι, γνωρίζουμε πόσες στρώσεις θα βγουν και, κυρίως, στα πόσα θα πρέπει να μοιράσουμε τα υλικά της γέμισης.[5] Μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή θα ήταν αντί για απλή σάλτσα μπεσαμέλ να χρησιμοποιήσει κανείς σάλτσα Mornay.[6] Αυτό το πιάτο αυτό μπορούμε να το ετοιμάσουμε και 1-2 ημέρες πριν από το ψήσιμό του. Σε αυτή τη περίπτωση, το διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη κουζίνας και, όταν πια μπει στον φούρνο, ο χρόνος ψησίματος επιμηκύνεται κατά ένα δεκάλεπτο, περίπου.[7] Συνταγές με λαζάνια με χορταρικά υπάρχουν και άλλες στο site, κάποιες από τις οποίες τις θεωρώ πολύ καλές και ενδιαφέρουσες, όπως αυτή εδώ του greg97, ή αυτή εδώ της malena, ή τέλος εδώ, από τον ggr.

Πρώτη φορά δοκίμασα λαζάνια πριν 1 μήνα στη γειτόνισσα μου και ομολογώ πως ξετρελαθηκα με αυτή τη συνταγή!

Κάνοντας τα λαζάνια πιο θρεπτικά με λαχανικά και πολύ πιο νόστιμα με γάλα!Λαζάνια φτιαγμένα με κατσικίσιο γάλα και βρασμένα με καρότο και μπρόκολο σε κατσικίσιο γάλα, δεν θα πιστεύετε ότι δεν έχουν μέσα κρέμα γάλακτος!😉#ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24

Κλασικά λαζάνια με το πιό νόστιμο κρητικό #τυρί που κάνει τη διαφορά, αλλά και με χαλλουμάκι! Μια συνταγή που κάνω σε όλα τα τραπέζια και μου τη ζητάνε πάντα #Ναυσικά μου 😉

Εύκολα Λαζάνια, νόστιμα και υγιεινά! Με σπανάκι και τυριά μοτσαρέλα και ρεγκάτο! Για χορτοφάγους και μη!

Όταν κάνω παστίτσιο λαχανικών δεν χρησιμοποιώ όλο το πακέτο με λαζάνια, μένουν κάποια φύλλα. Όταν βλέπω ότι κοντεύει να φτάσει η ημερομηνία λήξης και δεν τα έχω μαγειρέψει δεν τρέχω να αγοράσω καινούργια συσκευασία. Τα φύλλα που μένουν, με λίγα υλικά, τα κάνω διάφορες πίτες.#πίτεςμεφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμετυριά #πίτεςμεαλλαντικά#27Ε

Για όσους έχουν βαρεθεί τα λαζάνια με κιμά..

Νηστίσιμα λαζάνια στο φούρνο με σπανάκι και λαχανικά της επιλογής σας!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαζάνια που χρησιμοποίησα δε χρειάζονται προβράσιμο, οπότε η γέμιση πρέπει να είναι αρκετά υγρή όταν μπει στο πυρέξ, ώστε να ρουφήξουν υγρασία και να ψηθούν. Το κρεμμύδι το προτιμώ χοντροκομμένο για να το νιώθω στη γέμιση, αλλά αν δε σας αρέσει, κόψτε το ψιλό. Θα μπορούσατε να κάνετε διάφορες επιλογές και συνδυασμούς στα λαχανικά, να μειώσετε την ποσότητα του σπανακιού και να βάλετε ό,τι άλλο σας αρέσει, πχ. φρέσκα ή κονσέρβα μανιτάρια. Η ποσότητα της μπεσαμέλ που θα χρειαστείτε εξαρτάται από το πυρέξ σας. Εγώ χρειάστηκα 6 δόσεις για πυρέξ 35 εκ. Η συνταγή είναι δικής μου "κατασκευής", αφού ήθελα να φτιάξω λαζάνια με σπανάκι στο φούρνο και δε βρήκα πουθενά κάποια συνταγή που να είναι νηστίσιμη αλλά και χωρίς υποκατάστατα τυριών, καθώς ήθελα να τα αποφύγω. 

Συνταγή από το “ντουλάπι της γιαγιάς” της οικοτεχνίας Δελατόλα, μία από τις “εκπλήξεις” που περιμένουν τον επισκέπτη της πανέμορφης Τήνου. Αρκεί να βγεί λίγο από το δρόμο του, λίγο πριν από το χωριό Κτικάδο.Και, όπως πολύ σωστά έλεγε το αφιέρωμα σε εκείνο το φύλλο της Ελευθεροτυπίας του 2010, “…σε κάθε γωνιά του Αιγαίου, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, υπάρχει σίγουρα κάποιος που θα σε κερνάει... μεράκι.  Γιατί η χαρά της ανακάλυψης δεν είναι τίποτα μπροστά στην ικανοποίηση του να τη μοιραζόμαστε. Εκεί που σκάει το κύμα, εκεί που η αλμύρα θα μας υποδέχεται για καιρό ακόμη στο μακρύ ελληνικό καλοκαίρι...””Εκεί που θα δουν αυτό το “μεράκι” πολλές και πολλοί άλλοι. Στις Συνταγές της Παρέας” θα συμπληρώσω εγώ.Λίγα μυστικά ακόμα[1]Προσωπική μου άποψηΠρόκειται για ένα νόστιμο και διαφορετικό φαγητό. Τα μακαρόνια με την σάλτσα ντομάτας/βασιλικού/τυριού/σκόρδου, πριν ακόμη μπουν στο φούρνο, ήσαν ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΝΟΣΤΙΜΙΑΣ (τόσο που αποφάσισα ότι θα την ξανα-χρησιμοποιήσω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ σε σκέτες μακαρονάδες). Έχοντάς τα ανακατέψει με τη σάλτσα έτσι υγρά όπως ήταν (να γιατί ΔΕΝ θέλουν σούρωμα) ήσαν υπέροχα ζουμερά και με πολύ μεγάλη νοστιμιά![2]Αυτή λοιπόν την υπέροχη αίσθηση της ζουμερής μακαρονάδας, την έχασα -ευτυχώς πολύ λίγο- στη συνέχεια, με το πέρασμα από το φούρνο (εγώ βέβαια, ακολουθώντας τη συνταγή, έψησα τις πιπεριές για 45 ολόκληρα λεπτά…). Το αποτέλεσμα ήταν στο εξωτερικό, οι πιπεριές, να είναι ψημένες και νόστιμες, στο δε εσωτερικό του πολύ νόστιμο και πάλι αλλά λίγο πιο στεγνό. Ίσως να έπαιξε ρόλο ότι αντικατέστησα το βούτυρο που ανακάτεψα στα ζυμαρικά –και που θα τα διατηρούσε με υγρασία) με ελαιόλαδο. Μία καλή λύση θα είναι, στο βήμα 12 να καταβρέξουμε τα ζυμαρικά μας με νερό από το βρασμό τους που έχει παραμείνει στην κατσαρόλα (είπαμε ότι δεν τα σουρώνουμε, έτσι;)[3]Αυτό δεν είναι κάτι που θα με αποτρέψει να ξανα-φτιάξω το πιάτο (ιδιαίτερα για ένα γεύμα με φίλους, είναι αρκούντως εφετζίδικο), αλλά όχι με τη συχνότητα που θα ξαναφτιάξω τα ζυμαρικά πηγαίνοντας την όλη διαδικασία μέχρι πριν το φούρνο. Και πάλι ευχαριστώ “ντουλάπι της γιαγιάς”.[4]Αντί για λαζάνια χρησιμοποίησα ένα άλλο είδος ζυμαρικού, τις mafaldine (διακρίνονται στις φωτογραφίες). Ωραίο, περίεργο σχήμα, κάνει το πιάτο ακόμη πιο εφετζίδικο

Τα λαζάνια δεν τα έχω κάνει χειροποίητα αλλά έχω πάει σε εργαστήριο ζυμαρικών τα αυγουλάκια μου, το γαλατάκι μου και τα έφτιαξα!!!! Είναι μία συνταγή πανεύκολη, νόστιμη, χορταστική και οικονομική!!!! Την συνταγή αυτή μπορείτε να την δείτε και στο κανάλι μου Mageiriki me Agapi!!!! Η συνταγή εδώ https://youtu.be/wzxWtEGN_vw

....ή αλλιώς σκεπαστές πίτες όπως του σουβλατζίδικου αλλά με μία βασική διαφοράΕΙΝΑΙ ΣΠΙΤΙΚΕΣ.Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή "τσιμπάνε" πολύ σε θερμίδες προτιμήστε να ψήσετε το κρέας στο γκρίλ για να αποφύγετε το τηγάνι και τις πίτες να τις τηγανίσετε χωρίς λάδι.

Περιέχει αρκετά λαχανικά, μπαχαρικά και τα λαζάνια, ως βασική πηγή υδατάνθρακα. Η μερίδα είναι χορταστική και μας δίνει 388 θερμίδες, κάτι που καθιστά το πιάτο ιδανικό για κυρίως γεύμα.

Συχνά πυκνά παραγγέλνουμε από το σουβλατζίδικο της γειτονιάς μας αυτό το ανοιχτό αλλά και σκεπαστό διαφορετικό σουβλάκι, μέχρι που είπα να το φτιάξω μόνη μου στο σπίτι. Το τρώμε με γύρο αλλά σπίτι το έφτιαξα με μπιφτέκια για ευκολία, χρησιμοποιώντας 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά για 4 μερίδες. Μπορείτε να τις φτιάξετε με τη δική σας συνταγή για μπιφτέκια ή με ψητό χοιρινό ή κοτόπουλο κομμένο ψιλό και να προσθέσετε ότι τραβάει η όρεξή σας ή να αφαιρέσετε λάδια και σάλτσες για μια πιο υγιεινή εκδοχή.

Μια πλούσια σε γεύση πίτα, ιδανική για μπουφέ, για παιδικό πάρτυ και για κολατσιό. Όποτε την κάνω δεν την βρίσκει το βράδυ.Από τυριά χρησιμοποιώ κασέρι, γκούντα, ενταμ, μοτσαρέλα και λιγη γραβιέρα. (ή όποια από αυτά έχω) Οι ποσότητες μπορούν να αυξομειωθούν ανάλογα τα γούστα του καθενός .#ζαμπονοτυρόπιτα#πίτσα#πίτα#σνακ#κολατσιό#πρωινό

Νόστιμα λαζάνια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από τα κλασικά με τον κιμά, που αν παραλείψεις την παρμεζάνα γίνονται άνετα και βίγκαν.#ΔιεθνήςΠοδιά#ζυμαρικά

Δοκιμάστε αυτό το twist σε σχέση με τα παραδοσιακά λαζάνια. Η σάλτσα μπεσαμέλ και το λιωμένο τυρί ρικότα αντικαθιστούν την κανονική σάλτσα ζυμαρικών και ο παράγοντας σπανάκι αυξάνεται στο μέγιστο για αυτή τη χορτοφαγική συνταγή λαζάνια. Επιπλέον, ο χρόνος προετοιμασίας μειώνεται αν χρησιμοποιήσετε λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο. Αυτή είναι μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για λαζάνια με σπανάκι με ρικότα που δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε!#στόχος #vegetarian #twist

Μια άκρως απολαυστική συνταγή, με υλικά που δένουν αρμονικά μεταξύ τους.Ένα υγιεινό, χορταστικό φαγητό, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το σπανάκι και με 2-3 πράσα, τα οποία θα σοτάρουμε μαζί με τα κρεμμύδια.#λαζάνια#σπανάκι#φέτα#Ημερολόγιο2025

Σπανάκι με ροκφόρ, υπέροχος συνδυασμός.Λαζάνια που δεν χρειάζονται παρά μόνο να τα στρώσετε σε όποιο σκεύος διαθέτετε, που να χωράει 6 φύλλα λαζάνια στη κάθε στρώση.Μια αραιή μπεσαμέλ θα δώσει το απαραίτητο υγρό για να μαγειρευτούν τα λαζάνια. Ένα πιάτο που θέλει αρκετή ώρα αν το κάνετε πρώτη φορά.